Vištienos patiekalai yra labai įvairūs, nes jie gaminami visame pasaulyje. Rasti savo skonį atitinkantį receptą nesunku, tereikia nuspręsti dėl mėgstamų ingredientų ir deriniai. Dalinuosi savo mėgstamiausiu receptu!
Paruošimo aprašymas:
Jei jums patinka švelni, pikantiško skonio filė, skaitykite, kaip virti vištieną garstyčių ir grietinėlės padaže. Universalus karštas patiekalas, tinkantis bet kuriai šventei. Dėl savo paprastumo tai lengva padaryti darbo dienomis. Garnyrui patiekite garintas daržoves, makaronus ir grikių košę.
Sudėtis:
- Vištienos krūtinėlė - 4 vnt
- Miltai - 50 gramų
- Sviestas - 1,5 šaukštai. šaukštai
- Alyvuogių aliejus - 1,5 šaukštai. šaukštai
- Baltasis vynas - 240 mililitrų
- Riebalų kremas - 200 mililitrų
- Dižono garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
- Konservuoti kaparėliai - 3 v.š. šaukštai
- Petražolės, šakelės - 2-3 vnt
- Druska - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Porcijos: 4
Kaip virti vištieną garstyčių grietinėlės padaže
Nuplaukite krūtinėlę ir nusausinkite. Pabarstykite filė druska ir pipirais, tada apvoliokite miltuose.
Vištieną apkepkite įkaitintame aliejuje po 3 minutes iš abiejų pusių.
Tada krūtinėlę perkelkite į įkaitintą orkaitę 5-10 minučių iki 180 laipsnių.
Vištienos keptuvėje pagaminkite padažą. Supilkite vyną ir virkite 5 minutes. Tada įpilkite grietinėlės. Troškinkite, maišydami, 3 minutes. Pabaigoje suberkite garstyčias, kaparėlius, druską ir pipirus. Dar kartą išmaišykite.
Į vištieną įpilkite padažo. Patiekalą papuoškite smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru