Jei jau virėte džiovintus abrikosus ir džiovintas slyvas šokolade, laikas išbandyti ką nors naujo! Parodau ir pasakoju, kaip gaminti šokoladu padengtus kumkvatus. tai nuostabūs naminiai saldainiai!
Paruošimo aprašymas:
Šokoladu padengti kumkatai ruošiami taip pat, kaip ir šokoladu padengtos vyšnios. Pirmiausia vaisius užpilame spiritu ir leidžiame mirkti (mūsų atveju tai romas). Ir tada mes pradėsime padengti šokoladu. Norėdami pagaminti šokoladu padengtus kumquatus, mums reikia tamsaus šokolado, romo (arba konjako) ir šiek tiek rudojo cukraus.
Sudėtis:
- Kumquats - 500-700 gramų
- Romas - 0,5 litro
- Rudasis cukrus - pagal skonį
- Šokoladas - 200-300 gramų
Porcijos: 5-6
Kaip pasigaminti „Kumquats šokolade“
Kruopščiai nuplaukite kumquatus ir kiekvieną iš jų keliose vietose pradurkite dantų krapštuku.
Paruoškite indą, kuriame marinuosite kumquatus ir romą.
Kumquatus užpilkite romu ir palikite pastovėti bent parą. Geriau leisti jiems marinuotis savaitę ar dvi, bet ne visi turi kantrybės.
Tada nupilkite romą nuo kumquatų, dėkite ant folijos ir pabarstykite ruduoju cukrumi.
Padėkite į šaldytuvą parai. Tai daroma tam, kad šokoladas ant šaldytų kumquatų lengviau sustingtų.
Paruoškite šokoladą ištirpdydami jį dvigubame katile arba mikrobangų krosnelėje.
Patogumui siūlau paimti kartoninę dėžutę (aš naudojau dribsnių dėžutę) ir į ją įsmeisime dantų krapštukus su šokoladu aplietais kumquatais: taip jie greičiau išdžius. Vaisius, susmeigtus dantų krapštuku, pamerkite į šokoladą ir įdėkite į dėžutę, kaip nuotraukoje.
Įdėkite kumquatus į šaldytuvą, kad visiškai sustingtų.
Gatavi saldainiai yra nepaprastai skanūs! Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru