Neįtikėtinai skanūs kukuliai švelniame padaže! Tiesiog pažvelkite į tai, kas yra padaže: baltas sausas vynas, pievagrybiai ir pomidorai savo sultyse! Ispanai tikrai žino daug apie valgymą!
Paruošimo aprašymas:
Jei norite gaminti tokius mėsos kamuolius vaikams, tai visiškai įmanoma išskirti vyną iš padažo. Viskas ruošiama gana greitai, nors iš pirmo žvilgsnio atrodo darbštus! Kaip virti mėsos "Albondigas ispanų", perskaitykite žingsnis po žingsnio receptą.
Sudėtis:
- Malta mėsa - 300 gramų (galima naudoti vištieną)
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt
- Svogūnas - 1 vnt
- Česnakai - 1 gvazdikėlis
- Duonos trupiniai - 2 šaukštai. šaukštai
- Sausas baltasis vynas - 50 mililitrų (toliau nurodomi padažo ingredientai)
- Konservuoti pomidorai savo sultyse - 200 mililitrų
- Vanduo - 100 mililitrų
- Pievagrybiai - 100 gramų
- Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Žalias svogūnas - 1 kekė (maža)
- Augalinis aliejus - 150 mililitrų (mėsos kukuliams ir padažui gaminti)
Porcijos: 3-5
Kaip gaminti „Albondigas Meatballs in Spanish“
Paruoškite visus būtinus ingredientus, įskaitant druską, vandenį ir augalinį aliejų. Aš parengiu dvigubą tarifą iš aukščiau.
Į įdarą įpilkite kiaušinių ir sausainių. Druska pagal skonį. Pridėti savo mėgstamų prieskonių.
Padažu sumaišykite svogūną ir česnaką, apkepkite augaliniu aliejumi iki minkštos. Pridėti į žemę ir gerai išmaišyti.
Iš įdarymo, formuokite mažus kukulius ir kepkite juos augaliniu aliejumi iš abiejų pusių, kol nevirsite.
Grybai ir svogūnai smulkiai supjaustyti. Keptuvėje, kur buvo paruoštos kukuliai, supjaustykite grybus ir šiek tiek kepkite, tada pridėkite svogūną. Ruošiame dar 1-2 min.
Tada įpilkite vandens, vyno, pomidorų ir miltų. Kruopščiai sumaišykite ir pridėkite prie skonio. Išpilkite padažą 1-2 min.
Ir paskutinį kartą įkiškite kukulius, padengti ir išleiskite 5-7 min. Pabaigti kukuliai papuoškite žalumynai ir tarnauti prie stalo.
Gero apetito!
Šaltinis: povar.ru