"Rassolnik" yra populiari sriuba ant mūsų stalų. Pagal receptą gausite storą ir turtingą sriubą kvepiančiame mėsos sultinyje, be abejo, prašome savo šeimos. Pažiūrėkite, kaip paruošti marinatą.
Paruošimo aprašymas:
Jautienos sultinys daro rassolnik ne riebalus, bet turtingas. Perlovka labai gerai derinama su agurkais.
Dėl daugiapakopio paruošimo, naudojamas mažiau alyvos, o skonis yra lengvas ir skanus.
Sudėtis:
- Jautiena - 500 gramų
- Miežių košė - 140 gramų
- Bulvės - 150 gramų
- Svogūnas - 100 gramų
- Morkos - 100 gramų
- Agurkai - 100 gramų
- Marinatas - 100 gramų
- Pomidorų pasta - 50 gramų
- Aliejus - 40 gramų
- Vanduo - 2,3 litrai
Porcijos: 5-7
Kaip gaminti naminį marinatą su perlinėmis kruopomis
1. Javai nuplaukite ir džiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite mažais kubeliais.
2. Perlų miežius reikia nuplauti po vandeniu, kol jis tampa skaidrus.
3. Agurkai, svogūnai ir morkos supjausto labai mažus kubelius.
4. Supjaustytus daržoves nusiųskite į daugiapakopę dubenėlį arba į keptuvę kartu su pomidorų pasta, kepkite vidutiniškai karščiu 15 min., Kartais maišydami. Už 5 minutėms iki galo užpilkite sūrymu į daržoves, troškinkite po dangteliu.
5. Mėsą ir perlines kruopas perkelkite į tuščią multivarko dubenį, užpilkite vandeniu, įdėkite lauro lapų, druskos ir prieskonių. Virkite sriubos režimu 1 valandą 50 minučių.
6. Pusvalandyje prieš virimo pabaigą įpilkite bulvių ir šaukštelis iš tarkuotų salierų. Sriuba bus paruošta, kai bulves bus virti.