ເຂົ້າ ໜົມ ຊີ້ນແຊບແມ່ນຄວາມໂປດປານຂອງຂ້ອຍ, ແຕ່ເຂົ້າ ໜົມ ນີ້ລື່ນຄວາມຄາດຫວັງຂອງຂ້ອຍ! dough ແມ່ນອ່ອນ, ອ່ອນໂຍນ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້, ແຕ່ວ່າຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດ universal - ຊີ້ນແລະເນີຍແຂງ.
ລາຍລະອຽດຂອງການກະກຽມ:
ຂ້ອຍຈະມັກ pie ນີ້ສໍາລັບຮູບຮ່າງຕົ້ນສະບັບແລະລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. pie ຫນຶ່ງສົມທົບສອງ pies ໃນເວລາດຽວກັນ - ກັບຊີ້ນແລະເນີຍແຂງ. ລູກຊາຍຂອງຂ້ອຍ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ຄ່ອຍກິນຊີ້ນ, ກໍ່ມັກສ່ວນເນີຍແຂງຂອງ pie ແລະພຽງແຕ່ກິນມັນ. pie ນີ້ແມ່ນດີສໍາລັບທ້າຍອາທິດໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຮັດໃຫ້ຄອບຄົວຂອງທ່ານພໍໃຈກັບສິ່ງທີ່ມີລົດຊາດ. ພະຍາຍາມມັນແລະມີຄວາມມ່ວນ!
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 250 ມິນລິລິດ
- ເນີຍ - 50 ກຣາມ
- ເຊື້ອລາທີ່ກົດດັນ - 40 ກຼາມ
- ໄຂ່ - 2 ຕ່ອນ (1 ຕ່ອນ - ໃນ dough, 1 ຕ່ອນ - ສໍາລັບ grease)
- ນ້ ຳ ຕານ - 1 Tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ແປ້ງ - 500-600 ກຣາມ (ຫຼາຍປານໃດຈະໃຊ້ແປ້ງ)
- ຊີ້ນ Minced - 350 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 150 ກຼາມ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Poppy - 1 tbsp. ບ່ວງ (ເພື່ອຕົບແຕ່ງ)
ອາຫານ: 5-6
ວິທີການເຮັດ "ເຂົ້າຫນົມດອກຕາເວັນ"
ການກະກຽມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ.
ລະລາຍເຊື້ອລາໃນນົມອຸ່ນ (ປະມານ 30-35 ອົງສາ), ເພີ່ມ 1 tbsp. ລ. ້ໍາຕານແລະປະໄວ້ 10 ນາທີເພື່ອໃຫ້ເຊື້ອລາເລີ່ມເຮັດວຽກ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫນຶ່ງໄຂ່ແລະ 50 g ຂອງມັນເບີ melted. ປັ່ນ.
ເລີ່ມເພີ່ມແປ້ງເທື່ອລະໜ້ອຍ ແລະປັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂອນ dough ໄປຫາຫນ້າວຽກແລະ knead ເຂົ້າໄປໃນ dough ອ່ອນ, ຂ້ອນຂ້າງ elastic. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການແປ້ງຫນ້ອຍຫຼືຫຼາຍ, ຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງແປ້ງ. dough ບໍ່ຄວນແຫນ້ນເກີນໄປ. ຖ້າທ່ານເຫັນວ່າມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ດີ, ແຕ່ຍັງຄົງຕິດຢູ່ກັບມືຂອງເຈົ້າເລັກນ້ອຍ, ຈົ່ງໃສ່ມືຂອງເຈົ້າດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກແລະ kneed dough.
ກວມເອົາ dough ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 40-60 ນາທີ.
ໃນຂະນະທີ່ dough ເພີ່ມຂຶ້ນ, ໃຫ້ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຕື່ມ. ຈືນຜັກບົ່ວໃຫ້ລະອຽດແລະຈືນໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ.
ຕື່ມຊີ້ນ minced, stir ຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນ crumbly. ລະດູການດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ຈືນຊີ້ນ minced ຈົນກ່ວາເຮັດ.
ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. ມັນເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານ 3 ເທົ່າ.
ແບ່ງ dough ເປັນ 2 ສ່ວນບໍ່ເທົ່າທຽມກັນ. ມ້ວນອອກສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນໃຫ້ມີຄວາມຫນາ 5-7 ມມ. ໂອນຊັ້ນຂອງ dough ນີ້ໄປຫາແຜ່ນອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ.
ເອົາຊີ້ນ minced ຂົ້ວໃສ່ກາງ. ແລະຕາມຂອບ, ເຮັດໃຫ້ຂອບຂອງເນີຍແຂງກວ້າງ 3 ຊຕມ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊຕມຄວນຈະຢູ່ກັບແຂບຂອງ dough ເພື່ອວ່າທ່ານສາມາດ pinch ເຂົາເຈົ້າ.
ກວມເອົາດ້ານເທິງຂອງ pie ດ້ວຍຊັ້ນທີສອງຂອງ dough. ການນໍາໃຊ້ແຜ່ນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ເຫມາະສົມ, ເຮັດໃຫ້ indentation ເລັກນ້ອຍ.
ເຮັດການຕັດຕາມແຄມຂອງ pie ແລະຂະຫຍາຍສ່ວນຕັດຂອງ dough ເພື່ອສ້າງເປັນປະເພດຂອງກີບດອກ. ຖູ pie ກັບໄຂ່. Sprinkle ເມັດ poppy ຢູ່ເຄິ່ງກາງ - ນີ້ແມ່ນການ imitation ຂອງເມັດ.
ເອົາ pie ໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 25-30 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານເທິງແລະ dough ແມ່ນປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນ.
ນີ້ແມ່ນວິທີການ pie ໄດ້ຫັນອອກເມື່ອຕັດ.
Bon appetit!
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: povarru