INGREDIENTS
- 8 Quail
- ເປັນກຸ່ມນ້ອຍຂອງ basil ສົດແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວສໍາລັບການຮັບໃຊ້
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບການ lubrication
ສໍາລັບ marinade:
- ສິລະປະ 3 l ນ້ໍາຫມາກງາຊ້ໍາ
- 2 tsp ເມັດຫມາກງາ
- ຮາກຂີງຂຸ້ນຂື້ນ 2 ຊຕມ
- 3 clove of ຜັກທຽມ
- 4 tsp ນ້ໍາສົ້ມຫຼືນໍ້າປາ
- 3 tsp ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຄື່ອງດື່ມຍີ່ປຸ່ນ mirin
- 4 tsp ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ
- 1 st l. ນ້ໍາຕານເຂັ້ມ
ການກຽມຕົວຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການກະກຽມ
ຂັ້ນຕອນ 1
ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຫຍິບເຮືອນຄົວ, ຕັດທອດກະດູກຂອງງົວແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນຕາມລັກສະນະຂອງໄກ່ຢາສູບ.
ຂັ້ນຕອນ 2
ສໍາລັບ marinade, ຮູ້ບຸນຄຸນຂີງແລະຜັກທຽມ. ຢ່າງສົມບູນປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງ marinade ໄດ້, ເອົາ quails ໃນມັນ, ກວມເອົາດ້ວຍ foil ແລະ marinate ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງ.
ຂັ້ນຕອນ 3
ເອົາຄ້ອນອອກຈາກຕູ້ເຢັນສໍາລັບຊົ່ວໂມງ 2 ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ - ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາ "ອົບອຸ່ນ", ໃຫ້ແຫ້ງພວກເຂົາອອກຈາກ marinade ແລະວາງພວກມັນໄວ້ໃນອາຫານທີ່ຮ້ອນແລະມີນ້ໍາມັນລົງ. ກວມເອົາ barbecue ດ້ວຍ lid ດັ່ງນັ້ນ quails ແມ່ນ smoked ເລັກນ້ອຍ, 6 min. ດຶງຝາປິດ, ຄ້ຽວສົ່ງ, ປິດຝາປິດອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຈືນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ອີກ 15 ນາທີ.
ຂັ້ນຕອນ 4
ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ມັນລຸກຂຶ້ນໄປທີ່ 220 ° C. ເອົາໂກເລດໃສ່ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າທີ່ກວມເອົາຟໍ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ. ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມໃຫ້ 160 ° C ແລະ bake ປະມານ 25 ສໍາລັບປະມານນາທີ.
ຂັ້ນຕອນ 5
ຮັບໃຊ້ງູ 2 ຕໍ່ການຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນແຜ່ນທີ່ຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງສີດງອກຄວາຍດ້ວຍນ້ໍາມັນຈືດໆ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: gastronomru