INGREDIENTS
- 450-500 pulp ຂອງຊີ້ນງົວ (fillet, knuckle, rump)
- ຊຸບ 1 ຂອງ cilantro
- 2 tbsp ຜັກ (ຖົ່ວດິນ) ນ້ໍາມັນ
- 3-4 clove of ຜັກທຽມ
- 1 / 4 tsp flakes ຂອງ pepper ຮ້ອນຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- 1 tbsp ຊອດຊີ່
- ນ້ໍາຈືດ 1 / 2
- ຊິ້ນສ່ວນຂອງຂີງຍາວ 5 ຊມ
ການກຽມຕົວຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການກະກຽມ
ຂັ້ນຕອນ 1
Slice ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃນທົ່ວເສັ້ນໄຍໃນບາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລອກເອົາ.
ຂັ້ນຕອນ 2
Kinzu ລ້າງ, ແຫ້ງ, ເອົາລໍາຕົ້ນ rough ແລະຕັດ. ປົນຊີ້ນທີ່ມີ cilantro ແລະ 1 st.l. ນ້ໍາມັນແລະ, ຖ້າເວລາອະນຸຍາດ, ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຂັ້ນຕອນ 3
ຕັດຂີງເປັນເສັ້ນບາງໆ, ບົດໃຫ້ລະອຽດ.
ຂັ້ນຕອນ 4
Preheat wok ຫຼື pan ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, 3-4 ນາທີ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມີຂະຫນາດກາງ, ງາມໃນນ້ໍາມັນແລະເຮັດຫມໍ້ນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ. ເພີ່ມຜັກທຽມໃນທັນທີທີ່ມັນເລີ່ມປ່ຽນແປງສີ (15 ວິນາທີ), ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພີ້ມໄຟໃຫ້ສູງສຸດ, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາຂວດ. ຍູ້ໄວແລະເພີ່ມປ້ຽວຮ້ອນ. ຈອກຊີ້ນ, ເລື້ອຍໆ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຢູ່ສະເຫມີ, stirring ຈົນກວ່າຊີ້ນປ່ຽນແປງສີ. ເພີ່ມຂີງ, ປະສົມ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ 1-2 ນາທີໃນນ້ໍາຊອດແລະນ້ໍາຈືດ. ເຕົ້າໂຮມອີກແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ