ໃນປະເທດອິນເດຍ, ພວກເຂົາຮັກແລະຮູ້ຈັກຫມາກຖົ່ວ, ແກງກັບພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າ dal. ເກືອບສະເຫມີ, ແກງແມ່ນຜັກກາດສຸກ, ແຕ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເຄື່ອງເທດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດຫຼາຍ. ເບິ່ງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ!
ລາຍລະອຽດຂອງການກະກຽມ:
ແກງສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍ lentils. ຄວາມແຕກຕ່າງຈະມີພຽງແຕ່ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. lentils ສີຂຽວແຕ່ງກິນຍາວກວ່າຊະນິດອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ລີ້ນສີຂຽວ - 2 ຈອກ (ແກ້ວ 200 ກຼາມ)
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ
- ໝາກ ເຜັດຫວານ - 1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 5 ຫົວຜັກທຽມ
- ຮາກ Celery - 2 Tbsp. ບ່ວງ (ແຫ້ງ)
- ມັນເບີ Ghee - 1 tbsp. ບ່ວງ
- Paprika - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜົງ Curry - 1 ບ່ວງກາເຟ
- Garam masala - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຄໍລາເຈັນ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ (ເມັດພືດທັງ ໝົດ)
- pepper ສີແດງຮ້ອນ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ (ໃນ flakes)
ອາຫານ: 4-5
ວິທີການປຸງແຕ່ງ "ແກງ lentil ອິນເດຍ"
ການກະກຽມສ່ວນປະກອບ.
ລ້າງ lentils ແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍສອງລິດຂອງນ້ໍາຮ້ອນ. ເອົາມາໃຫ້ເພື່ອເປັນການຕົ້ມແລະ simmer, ການຄຸ້ມຄອງຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງເກືອບ - ກ່ຽວກັບ 30-40 ນາທີ.
ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມຮາກ celery ແຫ້ງກັບ lentils ໄດ້.
ຈູງຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກທີ່ມີເຟືອງສັ້ນ. ກົດຜັກທຽມທີ່ມີດ້ານແປນຂອງມີດແລະຟັກ.
ຮ້ອນ ghee ໃນແຊ່ frying ເປັນ. ຖິ້ມໃນແກ່ນ coriander crushed ເມັດແລະ peaks flakes. ຮ້ອນສໍາລັບເຄິ່ງນາທີ, ຈົນກ່ວາປຸງລົດຊາດໄປ.
ເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນອ່ອນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນເຄື່ອງເທດທີ່ຍັງເຫຼືອແລະໃຫ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ. ອາບນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ໃນແກງແລະປ່ອຍໃຫ້ອາຫານເຢັນລົງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ເກືອແລະຕົ້ມສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດຝາປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະໃຫ້ແກງເຂົ້າ.
ຮັບປະທານແກງ lentil ຮ້ອນດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ແປບໆ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກ. Bon appetit!
ປາຍປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ມັນບໍ່ສໍາຄັນ! ເອົາສິ່ງທີ່ເປັນ - ມັນຍັງຄົງຈະດີໃຈ!
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: povarru