INGREDIENTS
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ 2 ກິໂລ
- ກ້ານກ້ານໃຫຍ່ 2
- 2 bulbs ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 6-8 Celery Stalks
- 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່ carrots
- 2 ຮາກຂະຫນາດໃຫຍ່ parsnip
- ເຫລົ້າຂາວແຫ້ງຂາວ 300 ml
- flour
- 1 tsp juniper
- ເກືອ, ຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- ghee
ການກຽມຕົວຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການກະກຽມ
ຂັ້ນຕອນ 1
ຕັດແກງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຄວາມຍາວຕາມລວງຍາວ, ລ້າງ, ຕັດຜ່ານ 2 ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ຜັກບົ່ວທີ່ສະອາດແລະເປືອກມີຂົນເກັດ 2.
ຂັ້ນຕອນ 2
ກາເຟແລະຫມາກພ້າວແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ໃຫຍ່. ຕັດ celery ໃນແບບດຽວກັນ. ຜັກຜັກທັງຫມົດໃນກຸ່ມໃນເບີແຫຼມ.
ຂັ້ນຕອນ 3
ຕັດ brisket ອອກເປັນຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ 4-5 ຊມ, ລະດູການປະສົມເກືອ, ພິກໄທ, ມ້ວນໃນແປ້ງແລະຈືນໃນກະໂປງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ (ລ່ອງ, ປີ້ງ) ໃນ ghee ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.
ຂັ້ນຕອນ 4
ງາມ bacon ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ, evaporate ມັນກັບທີສາມ. ເອົາຜັກຂົ້ວ, ເພີ່ມຈອກນ້ໍາຮ້ອນ 1,5 ແລະ juniper. ປິດຝາປິດ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະເຮັດໃຫ້ອາຈົມຊົ່ວຄາວຊົ່ວໂມງ. ບາງຄັ້ງໃຫ້ປະສົມຄ່ອຍໆ, ໃສ່ນ້ໍາຫນ້ອຍຖ້າຈໍາເປັນ - ຊອດຄວນຈະຫນາ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: gastronomru