Xylitol ass en natierleche Séisser ofgeleet vu Birkebinde. Säin Haaptunterschied vun Zocker an aner Séissstoffer ass datt et d'Entwécklung vu Karies verhënnert - dat heescht, et ass nëtzlech fir Zänngesondheet. Dofir gëtt Xylitol an der Produktioun vun Zahnpasta a Knätsch benotzt.
Ausserdeem kann Xylitol géint héich Temperaturen standhalen an ass net karamelliséiert - wat et erlaabt datt se an Hefefreie Bak ginn. Xylitol, op der anerer Säit, beaflosst Hefe an d'intestinal Mikroflora vu verschiddene Leit. Wat sinn d'Virdeeler a Schued, wat sinn d'Kontraindikatiounen?
// Xylitol - wat ass et?
Xylitol ass en Zocker Alkohol an eng speziell Zort natierlech Substanz mat enger Struktur déi zur selwechter Zäit zu Zocker (Kuelenhydrater) an Alkohol ähnlech ass awer net chemesch. An anere Wierder, xylitol ass e Kuelestoffhaltege Alkohol oder e komplexe Kohbhydrat ähnlech wéi Geméisfaser.
Trotz dem séissen Goût ginn Zockeralkoholen (Xylitol, Erythrol, Sorbitol) net vum mënschleche Verdauungssystem absorbéiert, mat engem niddrege Kaloriegehalt. Zousätzlech huet d'Xylitol net d'Enzyme vum Magensaft beaflosst, Zännschued ze vermeiden - wéinst deem et am Knätsch benotzt gëtt.
Xylitol enthält 40% manner Kalorien wéi e reegelméissegen Zocker (ongeféier 10 kcal pro Teelöffel), a säi Séisses an de Geschmaach si no bei der Sachrose - wouduerch et ee vun de populäersten Zockererstécker an der Liewensmëttelindustrie an der Ernärung fir Diabetiker gëtt.
// Méi liesen:
- Kuelenhydrater - Aarte a Klassifikatioun
- déi bescht sweeteners - Bewäertung
- stevia - Virdeeler a Schued
Wou ass et enthale?
An der Natur gëtt Xylitol an der Birchbinde fonnt. A wesentlech méi kleng Quantitéite gëtt et a verschidden Uebst a Geméis fonnt. Zur selwechter Zäit ass den Xylitol Séisser, dee kann an Diätetik Liewensmëttelgeschäfter kaaft ginn, aus Xylose gemaach ginn - et, ofwiesselnd, gëtt aus Sonneblummen Husk, Koteng Schuel a Mais Zoppen kritt.
An der Liewensmëttelindustrie gëtt Xylitol als Zocker Ersatz fir d'Produktioun vun diabeteschem oder kalorienarme Liewensmëttelen. Déi heefegst Liewensmëttel mat Xylitol sinn:
- Knätsch
- Glace
- Candy
- zockerfräi Erdnussbotter
- Desserten a Séissegkeeten
- Stau a Stau
- Houscht Siropen
- Nasesprays
- Sportsergänzungen
- Zännpasta a Mondwäsch
Xylitol am Knätsch
Xylitol (xylitol oder e967) ass e Séisser deen Deel vun de meeschte Marken vu Knätsch ass. De Grond fir d'Popularitéit ass datt trotz dem séissen Geschmaach et net mat Bakterien am mënschleche Mond fermentéiert ka ginn - an am Géigesaz zu Zocker d'Gesondheet vun den Zänn net schueden.
Wëssenschaftlech Studien déi Sorbitol mat Xylitol vergläichen, hu gewisen datt dee Leschten e méi ausgeprägte Effekt géint Karies huet. D'Xylitol Grupp huet 27% manner Kärelen gewisen wéi d'Sorbitol Grupp.
// Méi liesen:
- séier Kuelenhydrater - Lëscht
- Zocker - wat ass de Schued?
Xylitol géint Karies
Den Haaptgrond fir d'Entwécklung vu Karies ass Säure, wat d'Gläichgewiicht vun de Mineralstoffer an der Zännamail opgeregt a brécheg mécht. Ëmgedréit, entstinn Seier als Resultat vun der Aktivitéit vu Bakterien déi Zocker veraarbechten an Kohlenhydrat Iessen - an einfache Wierder, nom Iessen.
D'Benotzung vu Xylitol, am Géigesaz zum Gebrauch vun Zocker an e puer Séissstoffer, hemmt de Wuesstum vun der Bakteriepopulatioun. De Sauer-Basis-Balance bleift normal, wat de Risiko fir Zännofdréck reduzéiert. Wéinst der Reaktioun op d'Verëffentlechung vun der Spaut befaasst d'Xylitol d'Gummi, en d'Quantitéit vu Plack op den Zänn reduzéiert.
Benotzt an Zahnpasta a Medikamenter
Als Goûtverbesserer (Séisser), gëtt Xylitol a ville mëndlech Hygieneprodukter abegraff - haaptsächlech Zahnpasta a Spülmëttel. Zousätzlech gëtt Xylitol an der Fabrikatioun vun Medikamenter benotzt - Hustesiropen, Vitaminkomplexen, asw.
Xylitol Lozengë gi benotzt fir d'Otitis Medien ze behandelen - tatsächlech, Kaugelen a Saugen hëllefen d'natierlech Reinigung vum mëttleren Ouer, während d'Substanz selwer d'Reproduktioun vu Pathogenen hemmt.
Kontraindikatiounen a Schued
Xylitol ass eng gutt studéiert Substanz mat engem minimale Betrag vun Nebenwirkungen. Schied a Form vun allergesche Reaktiounen kënnen exklusiv am Fall vun individuellen Intoleranz optrieden oder wann se a groussen Dosen benotzt ginn.
Kontraindikatiounen fir d'Benotzung vum Xylitol - Doppelpunkt oder reizbar Darm Syndrom. Studien hindeit datt Zocker Alkoholen den Darmmikroflora beaflossen. Tatsächlech ass Xylitol fäeg, Fermentatioun ze provozéieren - Gasbildung ze provozéieren, bloating an Diarrho.
Fir déi meescht Erwuessener ass d'maximal deeglech Dosis 20-70 g Xylitol - wärend engem Knätsch manner wéi ee Gramm vun dësem Zocker Ersatz enthält. Zousätzlech bemierke mir datt Xylitol de Niveau vum Insulin am Blutt liicht eropgeet - wat fir Diabetiker wichteg ass.
***
Xylitol ass en natierleche Séisser ofgeleet vu Birkebinde. Et enthält 40% manner Kalorien wéi e normale Zocker - mat engem ähnlechen Goût. Zousätzlech ass d'Virdeeler vum Xylitol e positiven Effekt op d'Zänn - wéinst deem et an Knätsch benotzt an Zahnpasta benotzt gëtt.
Source: fiteven.ru