Borscht ass ee vun de beléifste Platen op eisem Dësch. Et gi vill Rezepter fir seng Virbereedung, an haut proposéieren ech en aneren - mat Kniddelen.
Beschreiwung vun der Preparatioun:
Ech proposéieren e Rezept fir Diätborscht. Ech frittéieren net Geméis am Ueleg, mee kachen se. Dank deem ass mäi Borscht guer net fetteg. Zousätzlech benotzen ech Poulet oder Truthahn Bouillon. Ech recommandéieren frësch Tomaten nëmme mat Tomatenjus ze ersetzen, deen aus frësche Tomaten virbereet gëtt. Dir kënnt Tomatenpaste addéieren, awer et schmaacht vill besser mat Tomaten. Wéi laang de Kabes kachen ass un Iech. E puer Leit gär et méi mëll, anerer manner. Meng Borscht gëtt aromatesch, gesond a ganz lecker!
Zutaten:
- Fleeschbritt läschen - 1,5 L
- Gromperen - 2-3 Stécker
- Muerten - 1 Stéck
- Zwiebel - 1 Stéck
- Beetroot - 120 Gramm
- Tomat - 2-3 Stécker
- Knuewel - 2 Neelcheskäpp
- Wäiss Kohl - 300 Gramm
- Poulet Ee - 1 Stéck
- Weizenmehl - 3 El. Läffelen
- Salz - Fir ze schmaachen
- Dill - 10 Gramm
Servings: 5-6
Wéi kachen "Borsch mat Knëppel"
Bereet d'Ingredienten fir Borscht mat Knëdel ze maachen.
Gitt all Brühe an de Pot.
Rüben schielen, wäschen a reiwen. Plaz an engem Kasseroll mat Bouillon. Setzt d'Pan op den Uewen a fänkt un de Borscht ze kachen.
Karotten schielen, wäschen a reiwen. An d'Pan addéieren.
D'Zwiebelen schielen, wäschen a fein schneiden. Dobäizemaachen och Borscht.
D'Gromperen schielen, wäschen an a Wierfel schneiden. Plaz an engem Dëppe. Weider de Borscht kachen.
Wann all d'Geméis an der Pan bal fäerdeg sinn, addéiere de Kabes, an dënn Streifen geschnidden. Ech hat jonk Kabes. Füügt de reife e bësse méi fréi.
D'Tomaten op iergendeng Manéier schneiden an de Borscht derbäisetzen.
Salz fir ze schmaachen a kachen de Borscht fir weider 10-12 Minutten bis mëll. Um Enn vum Kachen, add gehackte Knuewel.
Preparéieren d'Knollen. Ee Ee an eng Schossel briechen.
Gitt d'Miel.
Füügt eng Prise Salz, 2-3 Esslöffel Waasser a réieren. D'Konsistenz vum Teig soll wéi Pancakes sinn.
Drop en Teelöffel Teig an eng Pan mat kochendem Waasser. Wann d'Knuddelen op d'Uewerfläch schwiewen, kachen se fir eng aner 2-3 Minutten an huelt se mat engem Schlauchläffel.
De Borscht ass prett. Beim Déngscht setzen d'Knollen op all Teller. Gudden Appetit!
Source: povar.ru