ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಟರ್ಕಿಯ ಹಲ್ವಾ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:
ಈ ಹಲ್ವಾ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಸಿಹಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
- ಬೀಜಗಳು - 1 ರುಚಿಗೆ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 4-5
"ಟರ್ಕಿಶ್ ಹಲ್ವಾ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಮೊದಲ ಎರಡು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ತಳದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಲ್ಲ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಫಲಿತಾಂಶವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
6. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
7. ಈಗ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!
ಮೂಲ: povar.ru