ಮಸೂರವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:
ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1,2 ಲೀ
- ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 4-5 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪೀಸ್
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪೀಸ್
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 4
ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.
ಮಸೂರವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೂಲ: povar.ru