ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್.
ವಿವರಣೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು:
ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬಹುದು, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ಇದೆ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದರೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್
- ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪೀಸ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪೀಸ್
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 3-4
"ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಿಂತ ಲಘುವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಗಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ .ಟದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ: povar.ru