ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮಾಡೋಣ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸೋಣ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:
ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇವೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಒಂದು ಹಂತ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದಾದ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಏಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಲೀಕ್ ಕಾಂಡ - 1 ಪೀಸ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ)
- ಉಪ್ಪು - ಸವಿಯಲು (ರುಚಿಗೆ)
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪೀಸ್
- ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್
- ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 4
ಏಷ್ಯನ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು: ಲೀಕ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕ.
ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಚದುರಿಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.
ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಷ್ಯನ್ನರು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮೂಲ: povar.ru