ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬಾದಾಮಿ ಕುಕೀಸ್

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು

• ಬಾದಾಮಿಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆಯ 130-140 ಗ್ರಾಂ
• 6 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
• 60-70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 15 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ ಸ್ಟೆಪ್ ಸಿದ್ಧತೆ

1 ಹೆಜ್ಜೆ

ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಾದಾಮಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಗಾರೆ ರಲ್ಲಿ Razstolkite ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿಸಿ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2 ಹೆಜ್ಜೆ

ಉಳಿದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ತನಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು 40 ° ಸಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. 18-20 ° C ವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. Sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ whisk ಮಿಕ್ಸರ್, 8-10 ನಿಮಿಷ.

3 ಹೆಜ್ಜೆ

ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಫಿನಿಶ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳು (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 8-9 ಸೆಂಮೀ) ದೂರ 3-4 ಸೆ.ಮೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಕಿತು ಕಾಗದದ otsadit. 180 ° ಸಿ, 10-12 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಕುಕೀ ಕಂದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಮೂಲ: gastronom.ru

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅವರು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು!