ನೀವು ಅನೇಕ ಬೋರ್ಷ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ!
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಎಳೆಯ ಬಟಾಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ ಬಳಸಿ. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಷ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಬೋರ್ಷ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!
ಉದ್ದೇಶ:
.ಟಕ್ಕೆ
ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ:
ತರಕಾರಿಗಳು / ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು / ಬಟಾಣಿ
ಡಿಶ್:
ಸೂಪ್ / ಬೋರ್ಷ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾರು - 1,5-2 ಲೀಟರ್
- ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪೀಸ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪೀಸ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪೀಸ್
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು
- ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 6-8
"ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್" ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೂಪ್ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಮೂಲ: povar.ru