ಪೆಟ್ರೋವ್ಸ್ಕಿ ಬೋರ್ಶ್

ಪೆಟ್ರೋವ್ಸ್ಕಿ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸದಿರಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡಿ. ಬೋರ್ಶ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಉದ್ದೇಶ:
.ಟಕ್ಕೆ
ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ:
ಮಾಂಸ / ತರಕಾರಿಗಳು / ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ಡಿಶ್:
ಸೂಪ್ / ಬೋರ್ಷ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ (ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ)
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪೀಸ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು
ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ)
ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ (ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನ್)
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಬೇ ಎಲೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್: 8-10

"ಪೆಟ್ರೋವ್ಸ್ಕಿ ಬೋರ್ಶ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉದ್ದವಾಗಿ 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಾರು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ).

ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.