ಅಭಿನಂದನೆಗಳು
- ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಫ್ 500 ಗ್ರಾಂ
- ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ 2-2,5 ಎಲ್ ಸಾರು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ
- 120 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಮೂಲಕ
- 80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
- ಬೇಕನ್ ನ 40 ಗ್ರಾಂ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೂಲಕ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 25 ಗ್ರಾಂ
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್
- ಬೇ ಎಲೆಗಳ 2 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ ಸ್ಟೆಪ್ ಸಿದ್ಧತೆ
1 ಹೆಜ್ಜೆ
ಎಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ. ಸಲೋ - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸು.
2 ಹೆಜ್ಜೆ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ 1 ನಿಮಿಷ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3 ಹೆಜ್ಜೆ
ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಗೆ ಸಾರು ತರಲು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತೆ ತರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, 15-20 ನಿಮಿಷ.
4 ಹೆಜ್ಜೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸೋಣ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮೂಲ: gastronom.ru