Kharcho ស៊ុបតួកគី

មុខម្ហូបកូឡាសៀងមួយចាន - ស៊ុបខាឃរទទួលបាននូវប្រជាប្រិយភាពគួរជាទីពេញចិត្តដូចជាម្ហូបជាច្រើនមុខនៃម្ហូបនេះ។ តោះចម្អិនវាមិនមែនជាមួយសាច់គោប្រពៃណីទេប៉ុន្តែជាមួយ ទួរគី។ មានប្រយោជន៍និងហ៊ានណាស់!

ការពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំ:

ការរៀបចំស៊ុប kharcho ជាមួយទួរគីគឺសាមញ្ញ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកការរៀបចំរបស់វានឹងចំណាយពេល 35-40 នាទី។ ដាក់គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមសដោយគិតពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ តាមប្រពៃណីទាំងនេះគឺជាខ្ទមផ្កាឈូករ័ត្នម្រេចខ្មៅដី។ ស៊ុប kharcho បុរាណត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ tkemali ហ្សកហ្ស៊ីដែលបន្ថែមអាស៊ីត។ ប៉ុន្តែការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះស្រស់នៅក្នុងទំរង់នៃភេសជ្ជៈផ្លែឈើក៏ធ្វើបានយ៉ាងល្អនូវតួនាទីរបស់ពួកគេនៅក្នុងម្ហូបនេះ។ ស៊ុប kharcho តួកគីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្រអូបមិនធម្មតានិងមានចិត្តរីករាយ។

Назначение:
សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៈ
បក្សី / តួកគី
ចាន៖
ស៊ុប / ខាខាច
ភូមិសាស្ត្រផ្ទះបាយ៖
ជនជាតិស្បែកស

គ្រឿងផ្សំ:

ស្មាតួកគី - ៤០០ ក្រាម
ទឹក - 1,5 លីត្រ
អង្ករ - ១០០ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - ២ ចំណិត (ទំហំមធ្យម)
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ស្លាបព្រាមួយ
ប៉េងប៉ោះ - 1-2 បំណែក
ខ្ទឹម - 2-3 ខ្ទឹម
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ហុស-suneli - 0,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 40 មីលីលីត្រ
បៃតង - ១០ ក្រាម (dill, parsley)

សេវាកម្ម: 4-5

វិធីធ្វើម្ហូប "ស៊ុបទួរគី kharcho"

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ធ្វើកាកាឆាក់។

លាងតួកគីហើយដាក់ក្នុងខ្ទះបំពេញជាមួយទឹក។ នាំយកទៅរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅយកស្នោចេញ។

ចម្អិនសាច់រហូតដល់ទន់។ នេះនឹងចំណាយពេលមួយម៉ោងកន្លះអាស្រ័យលើអាយុរបស់បក្សី។

Peel, លាងនិង chop វិចិត្រ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ចូល 20 មីលីលីត្រ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់និងចៀនខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្រាល ៗ រហូតដល់មានតម្លាភាព។

ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងឆ្នាំងជាមួយទំពាំងបាយជូរហើយចាប់ផ្តើមចំអិនម្ហូបខាឃរ។

បន្ទាប់ពី 10-15 នាទីបន្ថែមអង្ករលាងទៅខ្ទះ។

ចាក់ 20 មីលីលីត្រចូលក្នុងខ្ទះ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះដែលត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់ជាមុនតាមរបៀបណាមួយ។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងនេះចូលក្នុងខ្ទះរយៈពេល ៥ នាទី។