ឧបសគ្គ
- 1 បំណែកសាច់ជ្រូកមួយដែលមានទំងន់ 1,2-1,4 គីឡូក្រាម
- ក្បាលក្បាលខ្ទឹម 3
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត 250 ក្រាមនៅក្នុងប្រេង
- ជង្គង់ 4-5 នៃ basil
- ប្រេងអូលីវ
- អំបិលម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
ការត្រៀមខ្លួនជាមុនសម្រាប់ដំណាក់កាលដំណាក់កាលទី 2
បោះជំហាន 1
ចាក់ទឹកកំដៅទៅជា 180 ° C ។ កាត់បន្ថយការខ្ទឹម c loves នៅពាក់កណ្តាលក្នុង crosswise ដាក់លើបំណែកមួយនៃ foil, drizzle ជាមួយប្រេងអូលីវ, អំបិល, ម្រេច, បិទ foil នេះនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃថង់មួយ (ឈប់សម្រាកនៃខ្ទឹមសបន្តិចនៃទំហំទំនេរមួយ) ។ ដុតនំ 30-40 នាទី។ ដុតនំខ្ទឹមបាច់អង្កាមនិងបំពីជាមួយ fork មួយ។ កុំបិទចង្ក្រាន។
បោះជំហាន 2
យកដើមចេញពី basil ។ វិចិត្រកាត់ស្លឹក។ ប៉េងប៉ោះស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ លាយប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសនិងសណ្តែក។
បោះជំហាន 3
កាត់កាបោនក្នុងប្រវែងពាក់កណ្តាលកុំកាត់ដល់ចុង ១,៥ ស។ មបើកដុំដូចសៀវភៅ។ កាត់ "សៀវភៅ" ពាក់កណ្តាលតាមប្រវែងបណ្តោយពីចំហៀងនៃ "ឆ្អឹងខ្នង" ដូច្នេះបំណែកអាចត្រូវបានបង្វែរទៅខាងស្តាំនិងខាងឆ្វេងដោយទទួលបានស្រទាប់។
បោះជំហាន 4
រដូវសាច់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចវាយស្រាល ៗ តាមរយៈខ្សែភាពយន្ត។ បាចល្បាយប៉េងប៉ោះស្ងួតហួតហែងជាមួយខ្ទឹមសនិងក្រាលរាបស្មើលើផ្ទៃរបស់ដុំ។ រមៀលស្រទាប់ចូលទៅក្នុងក្រឡុកមួយចងជាមួយ twine ។
បោះជំហាន 5
Fry រមៀលនៅក្នុង Pan ដុតមួយនៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ crusty នៅលើភាគីទាំងអស់។ អំបិលនិងម្រេច។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។ មុនពេលបម្រើសូមយកចេញកន្ទុយដែលទុកសាច់ឱ្យនៅសល់ 10 នាទី។
ប្រភព: gastronom.ru