ការពិពណ៌នាសង្ខេប: តើនរណាក្នុងចំណោមពួកយើងក្នុងវ័យកុមារភាពមិនចូលចិត្តកន្ត្រកឆ្ងាញ់ដែលមិនសុបិនចង់ទទួលបានកាក់ហើយរត់ទៅចង្ក្រានដែលនៅជិតបំផុតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យនេះ។
ខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់កន្ត្រកខ្សាច់នៅលើអ៊ីនធឺណិតកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមក ខ្ញុំប្រើវាដោយសេចក្តីរីករាយជាប្រចាំ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលវាអាចត្រូវបានចម្អិនដោយទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងជាមួយកុមារហើយអ្នកអាចពិសោធន៍មិនចេះចប់ជាមួយស្រទាប់បំពេញនិងក្រែម។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំប្រើក្រែមស្ត្រប៊េរីដែលមានខ្យល់ដើម្បីតុបតែងកន្ត្រកដែលងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការបង្កើតជាមួយក្រែមជំនួសប៊័រស្ត្រប៊ឺរី។
ពេលចម្អិនអាហារ: 120 នាទី
សេវាកម្ម: 10
គ្រឿងផ្សំសំរាប់កន្ត្រកខ្សាច់ក្រែម៖
កន្ត្រកតិចតួច
- ប៊ឺត
- 50 ក្រាម
- Margarine
- 100 ក្រាម
- ស្ករ
- 100 ក្រាម
- វ៉ានលីលីន
(ហាសា)
- ២ កញ្ចប់។
- ស៊ុត Yolk
- 2 pcs
- Sour Cream
(ជាមួយស្លាយតូចមួយ)
- លេខ 1 លីត្រ។
- អំបិល
- ១ ចំណិត។
- ម្សៅស្រូវសាលី /
ម្សៅ(២ កែវ)
- 330 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ
(ហាសា)
- 1 tsp
- Jem
(សម្រាប់ស្រទាប់មួយអ្នកអាចប្រើការខ្ជះខ្ជាយ។ ខ្ញុំមានជូតស្ត្រប៊េរីស្រស់។ )
- 150 ក្រាម
Cream
- ល្បាយម្សៅ
(ជំនួសក្រែមបំប៉នស្ត្រប៊េរីហាវ៉ា)
- ២ កញ្ចប់។
- ទឹកដោះគោ
- ២០០ ម។ ល
រូបមន្ត "កន្ត្រកខ្សាច់ជាមួយក្រែមក្រែម":
លាយ margarine និងប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយស្ករបន្ថែម vanillin និងវាយរហូតដល់រលោង។
បនាប់មកបន្ថមច្កនបន្តវាយបនាប់មកបន្ថម Cream ជូរ 1 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយតូចវាយ។
លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។
ច្របាច់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងម៉ាស់ក្រែមបន្ថែម pinch អំបិលនិងវាយ។ នៅពេលដែលម្សៅបានធ្វើអន្តរាគមន៍សូមបន្ថែមផ្នែកទីពីរនៃម្សៅហើយលាយល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍លាយសម្រាប់ការច្របាច់ម្សៅរឹងបន្ទាប់មកកូរឱ្យល្អជាមួយស្លាបព្រាហើយបន្ទាប់មកបាចចេញដោយដៃ។
រុំម្សៅដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ យើងបើកឡដើម្បីឱ្យក្តៅឡើងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
បន្ទាប់ពី 30 នាទី, យក dough ចេញពីទូទឹកកក។ យើងចែក dough ទៅជាផ្នែកហើយចាប់ផ្តើមបំពេញផ្សិតដែកជាមួយវា។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការខាញ់ផ្សិតទេពីព្រោះ dough មានជាតិខ្លាញ់រួចហើយ។ យើងយកដុំមួយដុំហើយចែកចាយវានៅលើផ្សិតដោយច្របាច់វាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ យើងចាក់ផ្នែកខាងក្រោមនៃកន្ត្រកដោយប្រើសម។
យើងដុតនំកន្ត្រកនៅសីតុណ្ហភាព ១៧០-១៨០ ដឺក្រេប្រហែល ២០ នាទី។ ត្រូវបានដឹកនាំដោយឡរបស់អ្នក។
យើងយកកន្ត្រកដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡដែលត្រជាក់រយៈពេលពីរបីនាទីនៅក្នុងផ្សិតហើយយកវាចេញពីផ្សិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់លើខ្សែភ្លើងរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង
ដាក់ការចំណាយរក្សាទុកឬស្ទះនៅបាតកន្ត្រក។ ខ្ញុំបានប្រើជូតស្ត្រប៊េរីស្រស់។
ចម្អិនក្រែមមានខ្យល់។ លាយខ្លឹមសារនៃបឺរតែមួយរសជាតិឈ្ងុយឈ្ងុយជំនួសក្រែមលាយជាមួយទឹកដោះគោឆៅ ១០០ មីលីលីនិងវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វារីកនិងក្រាស់។ ក្រែមគ្រវីយ៉ាងងាយស្រួលប្រែទៅជាស្រាលនិងភ្លឺរលោងរក្សារាងរបស់វានៅលើកន្ត្រកនៅថ្ងៃបន្ទាប់ហើយមិនហូរ។ នៅក្នុងរូបថតអ្នកឃើញបរិមាណ, វាយពីកាបូបមួយ។ សរុបទៅខ្ញុំត្រូវការក្រែមជំនួសពីរថង់ដើម្បីតុបតែងចំនួន ១០ កន្ត្រក។
យើងតុបតែងកន្ត្រកជាមួយក្រែម។
យើងអញ្ជើញអ្នករាល់គ្នាឱ្យផឹកតែ។
ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!
ប្រភព: povarenok.ru