ឧបសគ្គ
- សាច់សាច់គោ 450-500 ក្រាម (fillet, rump, rump)
- ក្រូចឆ្មា ១ បាច់
- 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ (សណ្តែកដី)
- cloves ខ្ទឹម 3-4
- 1/4 tsp ។ flakes ម្រេចក្តៅឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 1 / 2 ទឹកកំបោរ
- បំណែកនៃខ្ញីប្រវែង 5 សង់ទីម៉ែត្រ
ការត្រៀមខ្លួនជាមុនសម្រាប់ដំណាក់កាលដំណាក់កាលទី 2
បោះជំហាន 1
កាត់សាច់គោកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ រួចកាត់ជាច្រូត។
បោះជំហាន 2
លាងសមាត cilantro ស្ងួតវាយកដើមដែលរដុបហើយកាត់វា។ លាយសាច់ជាមួយ cilantro និង 1 tbsp ។ butter ហើយប្រសិនបើពេលវេលាអនុញ្ញាត, ទូរទឹកកកប្រហែលមួយម៉ោង។
បោះជំហាន 3
កាត់ខ្ញីជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយហាន់ខ្ទឹមសជាចំណិតៗ។
បោះជំហាន 4
កំដៅ wok ឬខ្ទះធំលើកំដៅខ្ពស់ 3 ទៅ 4 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម បន្ថែមប្រេង ហើយកូរខ្ទះឱ្យសព្វ ដើម្បីចែកចាយប្រេងឱ្យស្មើគ្នា។ បន្ថែមខ្ទឹមសដរាបណាវាចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ (15 វិនាទី) បង្កើនកំដៅឱ្យខ្ពស់ម្តងទៀតបន្ថែមសាច់ទៅខ្ទះ។ កូរឱ្យលឿនហើយបន្ថែមម្រេចក្តៅ។ ចៀនសាច់ដោយកូរឱ្យញឹកញាប់ ប៉ុន្តែមិនជាប់រហូតទាល់តែសាច់ប្រែពណ៌។ បន្ថែមខ្ញី, កូរ។ បន្ទាប់ពី 1-2 នាទីចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកកំបោរ។ កូរម្តងទៀតហើយបម្រើភ្លាមៗ។
ប្រភព: ប្រភព