ចានមិនធម្មតាពីផលិតផលធម្មតា រូបមន្តជាមួយរូបថត

យើងបោះវាទៅក្នុងធុងសំរាម ហើយមេចុងភៅជនជាតិអង់គ្លេសបន្ថែមវាទៅក្នុងចានដែលសក្តិសម។ ហើយមិនមែនដោយសារតែពួកគេសន្សំសំចៃ ហើយយើងខ្ជះខ្ជាយ។ ប៉ុន្តែដោយសារពួកគេដឹងពីវិធីទទួលបានប្រយោជន៍ពីគ្រប់យ៉ាង។

ពួកគេនិយាយថា ភាគច្រើននៃអ្វីដែលយើងចាត់ទុកថាកាកសំណល់មានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។ ចុងភៅល្អបំផុតនៅចក្រភពអង់គ្លេស។ ពួកគេបានចែករំលែកអាថ៌កំបាំងរបស់ពួកគេជាមួយ The Guardian ។

ចានមិនធម្មតា

នំបុ័ងដើម
អ្នកអាចធ្វើនំកែកឃឺពីនំប៉័ងចាស់ បុកវា ហើយប្រើវាសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង។ នេះជាអ្វីដែលពួកស្លាវីគិត។

នៅភាគខាងលិចពួកគេមិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការរៀបចំចានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតពីនំដុត។ ឧទាហរណ៍ នំបុ័ង Tuscan និងស៊ុបប៉េងប៉ោះ "Pappa al pomodoro" និងសាឡាត់រដូវក្តៅ "Panzanella" ដែលរួមមាននំបុ័ង ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង ប្រេងអូលីវ ទឹកខ្មេះស្រា និងឱសថអ៊ីតាលី។

Bruschetta ក៏ត្រូវបានផលិតចេញពីនំបុ័ងថ្ងៃផងដែរ។ នំប៉័ងស្ងួតរួចហើយ ប៉ុន្តែមិនផ្សិតទេ ចំណិតនំប៉័ងត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ ឬស្ងួតក្នុងឡដុតធម្មតា។ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេប្រើពួកវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អាហារសម្រន់។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្លឹក និងដើម
យើងបានទម្លាប់ប្រើការ៉ុត និងស្ពៃក្តោបរួចហើយ ប៉ុន្តែមិនទាន់បានរៀនពីរបៀបធ្វើដូចគ្នាជាមួយស្ពៃក្តោបនៅឡើយ។ ប៉ុន្តែវាជាបន្លែចម្រុះដូចបន្លែផ្សេងៗ ជាពិសេសបន្លែពណ៌។

ស្លឹកខាត់ណាបន្ថែមរសជាតិពិសេសដល់សាឡាដ បរទេសគេប្រើជាការបំពេញសម្រាប់នំបញ្ចុក ចៀនក្នុងប្រេងជាមួយគ្រឿងទេស និងបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យ។

ដើមខាត់ណាមានភាពរឹងមាំពេលចម្អិនហើយមានរសជាតិផ្អែម។ វាធ្វើឱ្យមានជាតិ caramelized ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

មាន់ស្រែ
ជាធម្មតា Slavs ទុកឆ្អឹងមាន់សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប។ ប៉ុន្តែជនជាតិអង់គ្លេសមិនមែនសម្រាប់តែរឿងនេះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ឆ្អឹងកងមាន់ត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែអាំងនិងស្រាក្រហម។ ដំបូងអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចៀនហើយបន្ទាប់មកឆ្អិន។ ចុងក្រោយ គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបក្រាស់ៗ ស្ទើរតែដូចបបរ ហើយវាប្រែចេញជាក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។

ក្រូចឆ្មា
ទឹកក្រូចឆ្មាមានសុខភាពល្អណាស់ យើងច្របាច់វាចេញពីសំបកក្រូចឆ្មា បន្ថែមវាទៅក្នុងភេសជ្ជៈ និងសាឡាដ ហើយបោះចោលសំបក។ ហើយនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍។

អាចប្រើប្រាស់បាន៖ កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ដាក់ក្នុងពាងមួយ ប្រោះជាមួយអំបិល ហើយទុកឲ្យត្រាំរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ វាប្រែចេញជាគ្រឿងទេសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្រាស់ និងទន់ជាងក្នុងរសជាតិ និងភាពជាប់លាប់ជាងទឹកក្រូចឆ្មា។ ជនជាតិអង់គ្លេសបន្ថែមវាទៅប៉ាស្តាជាមួយ feta និងអូលីវដើម្បីឱ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិផ្តាច់មុខ។

សំបកបន្លែ
សម្រាប់ពួកយើង ទាំងនេះគឺជាសំណល់អេតចាយ និងកាកសំណល់ដែលមិនអាចបរិភោគបាន។ ហើយសម្រាប់មេចុងភៅជនជាតិអង់គ្លេសពួកគេគឺជាធាតុផ្សំនៃចាន។

ពួកគេជឿថាបរិមាណវីតាមីនច្រើនបំផុតប្រមូលផ្តុំនៅក្រោមស្បែកនៃបន្លែវ័យក្មេង។ ហើយពួកគេមិនខ្មាស់អៀនក្នុងការធ្វើសាឡាដពីសំបក asparagus, សំបកការ៉ុត, កំពូល radish, beets, celery និងផ្នែកពណ៌បៃតងនៃ leeks ។ រដូវវាជាមួយ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប បន្ថែម parsley, cilantro, basil និង tarragon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប្រភព: takprosto.cc

តើអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទនេះទេ? កុំភ្លេចចែករំលែកវាជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក - ពួកគេនឹងដឹងគុណ!