Bulgur អាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែជាម្ហូបចំហៀងនោះទេប៉ុន្តែក៏ជាមួយសាច់បន្លែឬជាការបំពេញសម្រាប់ម្រេចចំណិត។ នៅក្នុងករណីរបស់យើង, វាប្រែចេញម្ហូប resembling pilaf ។ ហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍!
ការពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំ:
ថ្ងៃនេះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកចំអិន pilaf ពីធញ្ញជាតិខាងកើតដ៏ល្បីល្បាញ - ប៊ុលហ្គារី។ នេះគឺជាស្រូវសាលីនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាដែលត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងអំឡុងពេលនៃភាពចាស់ទុំហើយត្រូវបានចាក់ដីតាមរបៀបពិសេស។ ប៊ុលហ្គារីសំបូរទៅដោយវីតាមីន B ក៏ដូចជាធាតុដានដែលមានអត្ថប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ទៀតផង។ ការបរិភោគកន្ទក់នេះជាប្រចាំនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើអោយមុខងារប្រព័ន្ធប្រសាទមានភាពប្រសើរឡើងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងធ្វើអោយស្ថានភាពសក់និងស្បែកផងដែរ។ Krupa ល្អជាមួយសាច់ណាមួយហើយនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺសាច់មាន់។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយអ្នកអាចញ៉ាំវាដោយសុវត្ថិភាពសូម្បីតែអាហារពេលល្ងាចក៏ដោយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ចំណិតសាច់មាន់ - 500 ក្រាម
- ប៊ុលហ្គារី - 150 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ
- ការ៉ុត - ១ ដុំ
- ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬភេសជ្ជៈផ្លែឈើ - 100 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម
សេវាកម្ម: 3-4
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន "fillet សាច់មាន់ជាមួយ bulgur"
1 ។ ដូច្នេះ, fry នៅក្នុងបន្លែប្រេង sliced fillet មាន់។
2 ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងជ្រូកនៅកណ្តាលឆា។ Fry ជាមួយ stirring ថេររហូតដល់ fillet ពណ៌ក្រហម។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះឬទឹកដោយខ្លួនឯង។ ច្របល់និងលាយគ្នាសម្រាប់ពេល 3 ផ្សេងទៀត។
3 ។ ខ្ញុំមិនលាងជុលប៊ុលហ្គារីទេព្រោះធញ្ញជាតិនេះមាននៅក្នុងកញ្ចប់ចំហុយរួចហើយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឆ្អិនប៊ុលហ្គារី - អ្នកនឹងមិនជោគជ័យទេ។ នៅពេលដែលសាច់មាន់រួចរាល់ - ដាក់វានៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពឬខ្ទះដែលជាកន្លែងដែលអ្នកនឹងធ្វើនំម៉ាលហ្វីស កំពូលជាមួយធញ្ញជាតិ។
4 ។ បំពេញដោយទឹកស្អាតដូច្នេះវាគ្របលើព្រំដោយម្រាមដៃមួយ។ ដាក់លើភ្លើងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងនាំឱ្យឆ្អិន។
5 ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬបៃតងប្រសិនបើចង់បាន។ ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្វីដែលសំខាន់បំផុត ... ចំអិន pilaf នៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពេលដែលធញ្ញជាតិនិងសាច់នៅតែមាននៅលើផ្ទៃ។
6 ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំដាក់ឆ្នាំងដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកហើយនាំល្ពៅទៅជាការត្រៀមខ្លួន។ វាត្រូវការខ្ញុំប្រហែល 40 នាទីដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ។ ពីគ្រឿងទេសហ្សីរ៉ាល្បាយនៃម្ទេសនិងខ្ទឹមសគឺសមរម្យ! វាអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងដំណើរការនៃការពន្លត់ឬចៀន។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិនៃខ្ទឹមសដែលបានបញ្ចេញសម្លេង - បន្ថែមវានៅក្នុងចំនួននៃមើមស្ពៃ 3-4 ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្នាមប្រេះ។
7 ។ នៅពេលដែល pilaf ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកងូតទឹកវាអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ កុំខ្លាចថាអ្នកធ្វើឱ្យខូចខាតដល់ភាពសុចរិតនៃធញ្ញជាតិ។
8 ។ fillet សាច់មាន់បានបម្រើជាមួយក្តៅ bulgur ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើនរសជាតិ - ក្នុងកំឡុងពេលស្ងួតអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចប៊ុលហ្គារីប៉ុន្តែនេះយោងទៅតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ រួមគ្នាជាមួយ pilov បែបនេះ, pickles និង salad បន្លែណាមួយត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
ប្រភព: povar.ru