ខ្ញុំសូមបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់នៅអ៊ីតាលី (ខាត់ស៊ីខ័រ) សាច់មាន់ក្នុងការប្រមាញ់។ ជាយូរមកហើយនៅពេលដែលប្រជាជនក្រីក្រគ្មានសិទ្ធិបរបាញ់គាត់បានមកជាមួយ។ ស្រមៃមើលម្ហូបបសុបក្សីនេះ។
ការពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំ:
Kachchiator រៀបចំយ៉ាងលឿននិងងាយស្រួល។ ម្តងម្កាលជនជាតិអ៊ីតាលីក៏បន្ថែមស្រាពណ៌សមួយចំនួនទៅក្នុងម្ហូបនៅពេលចំហុយ។ សាច់មាន់ប្រែជាទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់។ បម្រើជាមួយប៉ាស្តា (ប៉ាស្តា) ស្រូវសាលីអង្ករឬចំណិតនំប៉័ងនៅផ្ទះ។ រីករាយនឹងបញ្ហារបស់អ្នកនៅក្នុងផ្ទះបាយ!
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - ៥០០ ក្រាម (សុដន់សាច់ភ្លៅឬភ្លៅ)
- ខ្ទឹមបារាំង - ១៥០ ក្រាម
- ខ្ទឹម - 4 ខ្ទឹម
- ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង - 200 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ (ទឹកផ្លែឈើ) - ២០០ មីលីលីត្រ
- basil ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រា
- ផ្កាកុលាបស្រស់ - ១ ដុំ (ឬអូរីហ្គោន)
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សេវាកម្ម: 4
វិធីធ្វើម្ហូប "សាច់មាន់នៅអ៊ីតាលី (ខាត់ស៊ីខ្យូរី)"
រៀបចំផលិតផលចាំបាច់។ កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមខ្ទឹម។
កំដៅប្រេងជាមួយឱសថក្រអូបនៅក្នុងខ្ទះចៀនបំណែកសាច់សាច់មាន់ក្នុងរយៈពេល 3-4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់សាច់នៅលើចាន។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសចូលក្នុងប្រេងដែលនៅសល់។
យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះហើយចុចវាចុះក្រោមជាមួយខ្ទះនៅក្នុងខ្ទះចៀន 2 នាទី។
ត្រឡប់សាច់មាន់ទៅខ្ទះលាយ។ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ / សុទ្ធពីប៉េងប៉ោះកំប៉ុងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បើចាំបាច់បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិប៉េងប៉ោះអាចបន្ថែមអាស៊ីតលើស។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិន 15 នាទីទៀត។
បំរើក្តៅ។ Bon appetit!
ប្រភព: povar.ru