Pickle គឺជាស៊ុបដែលពេញនិយមនៅលើតុរបស់យើង។ យោងតាមរូបមន្តអ្នកនឹងទទួលបានស៊ុបក្រាស់និងសម្បូរបែបជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់ក្រអូបវាប្រាកដជាផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារអ្នក។ សូមមើលពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pickle ។
ការពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំ:
ទំពាំងបាយជូរសាច់គោធ្វើឱ្យខ្ទិះមិនមានជាតិខាញ់ប៉ុន្តែសម្បូរបែប។ បាលីទៅយ៉ាងល្អជាមួយត្រសក់។
សូមអរគុណដល់ការចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡចំហាយប្រេងតិចត្រូវបានគេប្រើហើយ pickle គឺស្រាលហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - ៣០០ ក្រាម
- បបរបបរ - ១៤០ ក្រាម
- ដំឡូង - 150 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - ១៥០ ក្រាម
- ការ៉ុត - ៤០ ក្រាម
- ត្រសក់ - ១០០ ក្រាម
- Pickle - 100 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម
- ប្រេង - 40 ក្រាម
- ទឹក - 2,3 លីត្រ
សេវាកម្ម: 5-7
វិធីធ្វើម្ហូប "ធ្វើនំតាមផ្ទះជាមួយនំគុជខ្យង"
លាងសមាតនិងស្ងួតសាច់គោដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. ប៊ែរីត្រូវតែលាងក្រោមទឹករហូតដល់វាមានតម្លាភាព។
3. កាត់ត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតទៅជាគូបតូចៗ។
៤. បញ្ចោញបន្លែដែលច្របាច់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅឬនំប៉េកឃីរួមជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ១៥ នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ 4 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ចាក់ brine ទៅបន្លែ, simmer នៅក្រោមគំរប។
5. ផ្ទេរសាច់និងគុជខ្យងទៅក្នុងចានឆាំងពហុវឺរបំពេញដោយទឹកបន្ថែមស្លឹក Bay អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ចំអិនក្នុងរបៀបស៊ុបរយៈពេល ១ ម៉ោង ៥០ នាទី។
6. កន្លះម៉ោងមុនពេលចប់ការចំអិនបន្ថែមដំឡូងនិងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃស្លាបព្រាកាហ្វេដឹងគុណ។ ស៊ុបនឹងរួចរាល់នៅពេលដំឡូងឆ្អិន។