Meringue នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់កាហ្វេតែនៅក្នុងពេលវេលាកំណត់ត្រា។ ពិតណាស់ការចំអិនម្ហូបមិនមែនជាដំណើរការងាយស្រួលបំផុតទេប៉ុន្តែមីក្រូវ៉េវ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល។
ការពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំ:
តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ អ្នកគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនំផ្អែម ពណ៌ស និងខ្យល់ទាំងនេះ - កូនៗរបស់ខ្ញុំពិតជាត្រៀមខ្លួនដើម្បីញ៉ាំវាគ្រប់ពេល :)។ រសជាតិនៃ meringues រៀបចំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគឺខុសពីអ្វីដែលធ្វើនៅក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្អែម :) រូបមន្តមីក្រូវ៉េវសាមញ្ញនេះបានជួយខ្ញុំច្រើនដង។ ហើយនៅពេលដែលភ្ញៀវស្ទើរតែនៅលើមាត់ទ្វារហើយនៅពេលដែលក្មេងៗស្រាប់តែចង់បានអ្វីដែលផ្អែមល្ហែម។ ហើយជាស្រទាប់សម្រាប់នំជាច្រើន ខូគីទាំងនេះក៏សមរម្យផងដែរ។ ការបង្កើត meringue ដោយប្រើវិធីស្តង់ដារត្រូវចំណាយពេលយូរណាស់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដាក់មីក្រូវ៉េវ ហើយកត់សម្គាល់រូបមន្តសាមញ្ញនេះសម្រាប់ meringue នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ នោះអ្នកនឹងរៀបចំបង្អែមដ៏អស្ចារ្យក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ :) សាកល្បង។ ការពិសោធន៍ - ហើយអ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យ!
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 1 ដុំ
- ស្ករម្សៅ - 250-270 ក្រាម
សេវាកម្ម: 5-6
របៀបចំអិន Meringue នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ចាក់ស្កររលាយចូលក្នុងចានមួយដែលយើងនឹងរៀបចំមូលដ្ឋាន meringue ។ ញែកពណ៌សចេញពី yolk (យើងនឹងមិនត្រូវការ yolk ទេ) ។
ចាក់ប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងម្សៅហើយលាយនិងកិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។
កិនប្រហែល 5 នាទី។ យើងនឹងទទួលបានម៉ាស់ស្រាល និងក្រាស់។ គ្មានអ្វីដូចអ្វីដែលអ្នកទទួលបាននៅពេលវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនោះទេ។
សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន ពេលខ្លះខ្ញុំទទួលបានម៉ាសក្រាស់ ហើយពេលខ្លះខ្ញុំមិនបាន។ ខ្ញុំមិនដឹងថាវាអាស្រ័យលើអ្វីទេ។ ប្រសិនបើវាក្រាស់គ្រាន់តែរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់តូចៗហើយដាក់នៅលើ parchment ទំហំនៃចានមីក្រូវ៉េវ។ ប្រសិនបើម៉ាសមិនក្រាស់ សូមច្របាច់វាចេញដោយប្រើសឺរាុំង ឬគ្រាន់តែរាលដាលវាចេញជាមួយស្លាបព្រានៅចម្ងាយខ្លី។ បើកមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 1-1,5 នាទី (ខ្ញុំត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 1 នាទី) នៅថាមពល 750 វ៉ាត់។ នៅពេលអ្នកដុតនំជាលើកដំបូងសូមមើលដំណើរការ។ កណ្តាលនៃ meringue អាចដុតនំលឿននិងឆេះ។ ពេលដល់ម៉ោងហើយ កុំបើកទ្វាមីក្រូវ៉េវមួយនាទីទៀត - meringues នឹងទុំ :)
ប្រភព: povar.ru