ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តមួយសម្រាប់ត្រីដូម៉ាដែលមិនមានលក្ខណៈប្រពៃណីគឺរបៀបចំអិនដូមីនីអាហ្សែរី "បីនាក់" ។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយប្រភេទនៃការចម្អិនអាហារនិង បម្រើ, ម្ហូបគឺហ៊ាននិង juicy ។
ការពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំ:
សម្រាប់ការបំពេញខ្ញុំប្រើសាច់ចៀម (កំណែបុរាណ) ប្រសិនបើមិនមានទេនោះវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រភេទសាច់ផ្សេងទៀត។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ប្រែទៅជាមានក្លិនក្រអូបជូរនិងពេញចិត្ត។ ខ្ញុំញាំពងមាន់ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការបំពេញលទ្ធផល (ហេតុដូច្នេះឈ្មោះ "បងស្រីបី") ។
គ្រឿងផ្សំ:
- Eggplant - 6 បំណែក
- ប៉េងប៉ោះ - 6 បំណែក
- ម្រេច - 6 បំណែក
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- សាច់ចៀម - 0,7 គីឡូក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ
- ម្រេចសាឡាត់ - 1 ដុំ
- Basil - 1 ដុតនំ
- ឈីឈីស - 0,5 ពែង
សេវាកម្ម: 6
របៀបធ្វើម្ហូបអាហ្សែរីអាហ្សែរី«បងប្អូនបីនាក់»
ខ្ញុំប្រើ eggplants តូច។ ខ្ញុំលាងបន្លែកាត់ដើមរបស់វាចោល។ ខ្ញុំធ្វើការកាត់ជ្រៅតាមបណ្តោយប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានកាត់បន្លែដល់ទីបញ្ចប់ទេ។
២- ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងយកវាទៅស្ងោរបន្ទាប់មកជ្រលក់ពងមាន់ដាក់ក្នុងទឹកហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២ នាទី។ ខ្ញុំយកទៅក្រៅហើយដាក់បន្លែលើចាន។ ដរាបណាពួកគេត្រជាក់ខ្ញុំដុសខាត់ pulp ជាមួយស្លាបព្រា។
3. ម្ទេសរបស់ខ្ញុំខ្ញុំកាត់មួករបស់ពួកគេកុំកាត់វាចោលទាំងស្រុង។ កោសគ្រាប់ពូជនិងភ្នាសខាងក្នុងថ្នមៗ។
4. ខ្ញុំបកប៉េងប៉ោះហើយបកវាដូចម្ទេសកាត់មួកកាត់សំបកចៀនជាមួយស្លាបព្រា។
៥- ចិតសំបកហើយច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ម្រេចបៃតងនិងមើមមួយពុះស្ងោរឈីស។ ខ្ញុំចៀនសាច់មីនដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយការបន្ថែមប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិង basil អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ញុំលាយបន្លែចៀនជាមួយឈីសឆ្អិនដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញលទ្ធផលគ្របវាជាមួយមួកហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់និងជ្រុងខ្ពស់ចាក់ប្រេងបន្លែចំអិននៅក្រោមគំរបបិទជិតរយៈពេល 5-40 នាទី (បើចាំបាច់ចាក់ក្នុងទឹកបន្តិច) ។
6. បន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួរតែទន់និងទន់ភ្លន់ផ្ទេរវាទៅម្ហូបហើយបម្រើ។
ប្រភព: povar.ru