מרק כרוב ירוק הוא המנה הרוסית הכי קיצית! אנו מכינים אותם מתחילת האביב, כאשר הירוקים הראשונים מופיעים ולאורך כל הקיץ. משתפת את אהובתי מתכון!
תיאור הכנה:
כדי לא לקלקל את הצבע של מרק הכרוב, יש להוסיף את כל הירוקים ממש בסוף הבישול. במקרה זה, תוכלו לחסוך ויטמינים נוספים. וכדי לשרת מרק ירוק הוא הטוב ביותר עם שמנת חמוצה. טעים מאוד!
מצרכים:
- בשר על העצם - 300 גרם
- בצל - חתיכה אחת
- גזר - חתיכה אחת
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות
- עדשים - 1/2 כוס
- ביצה - 2 חתיכות (מבושלות)
- מים - 2 ליטר
- תבלינים - לפי הטעם
- ירקות - 1 חבילות (חמציץ, שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק)
כניסות: 4-6
איך לבשל "מרק כרוב ירוק עם עדשים"
מרתיחים את הבשר על העצם עד מבושל. אז קח את הבשר החוצה מרק מרק. חותכים את הבשר קצת ומפרידים בין העצמות. תביאי את המרק בחזרה לתנור. מוסיפים לתפוחי אדמה קצוצים.
בעוד תפוחי אדמה מבושלים בנפרד גזר ומטגנים בצל. מוסיפים את הצלי המוכן למרק.
מוסיפים את העדשים למרק ומחזירים את הבשר. מבשלים יחד את כל הדקות 15.
בתום הבישול, מוסיפים את הביצים קצוץ לתוך מרק ועשבי תיבול טריים קצוצים - חומעה, עירית, שמיר, פטרוזיליה. כדי לטעום, מלח. תביאו את המרק לרתיחה ומכבים. תן קצת לעמוד.
בתיאבון!
מקור: povar.ru