אני מאוד אוהבת דלעת ובעונה אני מנסה להוסיף אותה לתזונה כמה שיותר. בחורף אני משתמש בהקפאה והיום אני אגיד לך בדוגמה כמה טעים לבשל בורש עם דלעת.
תיאור הכנה:
בתהליך הבישול הדלעת רוויה בכל טעמי המנה ואינה פושרת לפי הטעם, אך מעניקה לבורש גולת הכותרת מיוחדת. אם עדיין לא בישלת בורשט כזה, אני ממליץ לתקן אותו. מסתבר טעים מאוד! לבישול ניתן להשתמש הן במים והן בכל מרק בשר. היום יש לי אפשרות קלה יותר על ציר עוף.
מטרה:
לארוחת צהריים
המרכיב העיקרי:
ירקות / דלעת
מנה:
מרקים / בורש
מצרכים:
- בצל - חתיכה אחת
- גזר - חתיכה אחת
- סלק - חתיכה אחת
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות
- דלעת - 200 גרם
- כרוב - 250 גרם
- שום - 2-3 ציפורן
- שמן צמחי - 30 מיליליטר
- עלה דפנה - 2 חתיכות
- מלח לטעימה
- תבלינים - לפי הטעם
- ירוקים - לטעום
- מרק - 2,5 ליטר (או מים)
כניסות: 8-10
איך לבשל "בורש עם דלעת"
מכינים את כל החומרים.
שופכים את המרק או המים לתבנית, מוסיפים מלח לפי הטעם, תבלינים ועלים דפנה. הניחו את הסיר על הכיריים והביאו לרתיחה.
כשהמים רותחים, מוסיפים כרוב מגורר.
לאחר כ 7-10 דקות, מוסיפים את תפוחי האדמה הקובצים ומבשלים יחד עד לבישול.
בינתיים מחממים שמן במחבת ושמים גזר מגורד ובצל חתוך. מטגנים את הירקות עד שהם רכים ומוסיפים את הסלק המגורר.
מטגנים הכל יחד עד לבישול מלא, מוסיפים את הדלעת הקובית.
מבשלים כ 4-5 דקות.
מוסיפים את תוכן התבנית לתבנית וממשיכים לבשל את המרק עד שכל המרכיבים מוכנים.
הוסף עשבי תיבול קצוצים ושום קצוץ כמה דקות לפני הבישול. בורש עם דלעת מוכן.
בתיאבון!
מקור: povar.ru