אם אתה רוצה לגוון את הבשר מוכר ואהוב, אני מציע לך לנסות את המתכון הזה. היום אני אגיד לך איך לבשל פורץ עם עוף. תאמין לי, אף אחד לא יישאר אדיש!
תיאור הכנה:
הטעם הייחודי של סלק, בתוספת שילוב של גזר, כרוב ותפוחי אדמה, מודגשת על ידי ניחוח של שמנת ושמנת חמוצה יוצר מרק מתוק חמוץ טעים שלא משאיר אף אחד אדיש! מסורתית borscht עם מרכיבים לא קונבנציונלי הוא מקבל אפילו טוב יותר. בנוסף, זה בורשט עם עוף הופך טעים, יש תכונות מועילות מדהים, כמו גם חומרים מזינים כי הגוף צריך. זה חשוב במיוחד בתקופת הסתיו והחורף של הזמן, כי זה מתחמם בתוך רגע. אם תנסה את זה פעם אחת, אתה כבר לא יכול לשכוח את הטעם הזה! התיאבון!
מצרכים:
- בצל בצל - 1/2 חתיכות
- שום - 4 ציפורן
- סלרי (גבעולים) - 2 חתיכות
- כרוב - 1/2 חתיכה
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות
- גזר - 1-2 חתיכות
- סלק - 3-4 חתיכות
- פילה עוף - 2 חתיכות
- שמן צמחי - 2 כפות. כפיות
- פלפל שחור גרוס - כפית אחת
- מלח לטעימה
- שמיר - חבורה אחת
- חומץ תפוחים - 2 כפות כפיות
- מיץ לימון - 1 כף. כף
המנות: 6
איך לבשל "בורשט עם עוף"
1
ראשית, להכין את כל המוצרים הדרושים. קליפות בצל, שום, גזר, תפוחי אדמה. שוטפים את חזה העוף.
2
חותכים את הבצל וסלרי לחצי טבעות, חותכים את השום דק. כרוב כרוב, גזר מגררים על פומפיה גדולה.
3
חותכים תפוחי אדמה לרצועות דקות. כמו כן, אנו חותכים סלק. אם תרצה, סלק יכול להיות מגורד.
4
אנחנו מניחים את המחבת על האש ויוצקים לתוכה כף של שמן צמחי. כאשר השמן מתחמם, שופכים את הבצל לתוך המחבת ומבשלים במשך 2-3 דקות מעל לחום בינוני. לאחר מכן, מוסיפים שום סלרי בצל, מערבבים היטב ותבשיל איפשהו 2 דקות.
5
מורחים את הכרוב, תפוחי האדמה והגזר, מערבבים היטב הכל, מוסיפים מלח ופלפל. ממלאים את הירקות עם מרק עוף, מכסים במכסה ומבשלים 35-40 דקות על אש נמוכה.
6
בינתיים, מלח, שזיפים עוף פלפל ומטגנים אותם בשמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים מעט מים ומבשלים עד הסוף. לאחר עוף מבושל, לחתוך אותו לחתיכות קטנות ולהוסיף אותו על הבשר.
7
כאשר הירקות מבושלים, מוסיפים מיץ לימון לבורש, חומץ תפוחים קטן ושמיר קצוץ. מערבבים הכל, אם יש צורך, להוסיף מלח.
8
לפני ההגשה, אנחנו לקשט עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים. התיאבון!
מקור: povar.ru