Gli amanti delle zuppe di funghi offrono una ricetta per la zuppa con i finferli. Zuppa profumata e deliziosa in qualsiasi momento dell'anno.
descrizione cottura:
La zuppa di funghi gallinacci viene preparata in modo semplice e veloce. Può essere bollito su qualsiasi carne, brodo vegetale o sull'acqua, solo in quest'ultimo caso dovrebbe essere aggiunto più olio. Ho una zuppa di brodo di pollo. I finferli sono adatti non solo freschi, ma anche congelati o essiccati.
Ingredienti:
- Brodo di pollo - 1 L
- Funghi gallinacci - 250 grammi
- Cipolla - 1 pezzo
- Carote - 1 pezzo
- Patate - 2 pezzi
- Olio di girasole - 30 millilitri
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Sale - A piacere
- Pepe nero macinato - A piacere
Dosi: 3-4
Come cucinare la "zuppa di finferli"
Prendi gli ingredienti per la zuppa.
Sbucciare le cipolle e le carote, lavarle e tritarle finemente, mettere in una padella. Versare l'olio di semi di girasole e leggermente più basso a fuoco medio.
Versa il brodo nella padella.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti, metterle in una padella e iniziare a cucinare la zuppa.
Aggiungi le cipolle con le carote.
Lavare accuratamente i finferli in acqua corrente. Aggiungi alla padella.
Aggiungi sale, pepe e cuoci per 25-30 minuti fino a quando tutti gli ingredienti sono pronti. Aggiungi l'aglio tritato alla fine.
Zuppa profumata, gustosa e abbondante con funghi, i finferli servono a pranzo.
Fonte: povar.ru