Lo shish kebab è fritto nel fuoco, saturo di foschia profumata. Per cucinare questo meraviglioso piatto, uso una ricetta molto semplice. Condivido!
descrizione cottura:
Come cucinare un kebab in modo che risulti tenero e morbido? Molto facile e semplice. La cosa principale è marinare correttamente la carne. Uso una ricetta molto semplice: cipolle e spezie sono tutto ciò di cui ho bisogno. La carne deve essere marinata per almeno 6 ore e preferibilmente tutta la notte. La carne si scopre: ti lecchi le dita! Ideale da servire con verdure fresche ed erbe aromatiche.
Ingredienti:
- Collo di maiale - 2 chilogrammi
- Cipolle - 4-5 pezzi
- Pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe rosso macinato - 1/4 cucchiaino
- Coriandolo macinato - 1 cucchiaino
Porzioni: 10
Come cucinare "Shish kebab (ricetta molto semplice)"
1
Lavare la carne e asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare a pezzi di medie dimensioni.
2
Sbucciare la cipolla, sciacquare e tagliare a rondelle.
3
Piegare la carne in una ciotola profonda, aggiungere cipolle e spezie. Mescolare tutto per lasciare il succo di cipolla.
4
Mettere la poltiglia con lo shish kebab in frigo marinare per 6-8 ore.
5
Quando manca la carne, infilare la carne sullo spiedino, alternando con anelli di zucchine o peperone.
6
Arrosto a fuoco aperto sulla griglia o sul barbecue per i minuti 20-25. A seconda delle dimensioni dei pezzi di carne.
7
Buon appetito!
Fonte: povar.ru