Gli amanti della cucina europea questo piatto è ben noto. Se hai provato solo in un ristorante, ti invito a ripetere a casa questo semplice e ricetta chiara. Saporito e appetitoso!
Descrizione della preparazione:
Mi affretto a condividere con voi le istruzioni passo-passo su come cucinare una classica insalata Caesar con i cracker. Voglio solo dire che è meglio fare la medicazione in anticipo e sarà molto bello mettere un pollo in una piccola quantità di esso. Entrambi i filetti e i cracker possono essere cotti al forno o friggere in padella.
Ingredienti:
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Limone - 2 pezzi (succo)
- Senape - 2 cucchiai. cucchiai
- Filetto di acciuga - 3-4 pezzi
- Tuorlo - 1 pezzo
- Salsa Worcester - 1 cucchiaino
- Olio d'oliva - 1 bicchiere
- Sale e pepe a piacere
- Filetto di pollo - 600 grammi
- Insalata Romano - 3 Pezzi
- Baguette - 1/2 pezzo
- Parmigiano - A piacere
Porzioni: 6
Come cucinare "Caesar Salad" classico, con cracker "
1. Iniziamo con il rifornimento di carburante. In una ciotola profonda, manda il tuorlo (se come uova non sei del tutto sicuro, prendi il lesso!), L'aglio tritato, i filetti di acciughe, la senape, la salsa Worcesters, il succo di limone, sale e pepe a piacere.
2. Sbatti fino a che liscio, versando l'olio d'oliva in un processo di rivoltatura sottile.
3. La salsa Caesar è pronta. Lavare i filetti, asciugarli, versare una piccola quantità di salsa e lasciare per 10 minuti.
4. Mentre il pollo è marinato, tagliare la baguette a cubetti e metterli su una padella asciutta. Friggere per qualche minuto, mescolando.
5. Cospargere con olio d'oliva, aggiungere sale a piacere, aggiungere erbe aromatiche o aglio. Non appena i cracker arrossiscono, togliere dal fuoco.
6. Manda il pollo nella padella e friggi fino a cottura su entrambi i lati. Strappare l'insalata e metterla su un piatto per servire. Strofina il parmigiano
7. Raffreddare leggermente il pollo e metterlo in insalata. Aggiungere i crostini e poco prima di servire servire con la salsa.
Buon appetito!
Fonte: povar.ru