Agli amanti del cibo brutale è dedicato. Come cucinare le torte unbanal di una bomba, prenderemo in considerazione in questa ricetta. Aiutati!
Descrizione della preparazione:
Il grado di tostatura RARO corrisponde a crudo, quindi non fatevi prendere dal panico se per la preparazione di tortini polpette sarà dorata fuori e umida all'interno, quindi dovrebbe essere. Queste torte della bomba sono perfette per incontri rumorosi con la compagnia e, semplicemente, se vuoi sorprendere la tua seconda metà o la tua famiglia. Penso che sia molto appropriato servire queste patatine fritte con patatine fritte e un paio di salse per cambiare. Buon appetito!
Ingredienti:
- Burro - 50 grammi
- Cipolla - 3 pezzi
- Aglio - 3 chiodi di garofano
- Zucchero a velo - 45 millilitri
- Vino rosso - 125 millilitri (il vino può essere utilizzato sia secco che semidolce)
- Aceto di vino rosso - 60 millilitri
- Manzo macinato - 500 grammi
- Uovo - 2 pezzi
- Carote - 1 pezzo
- Pasta sfoglia - 400 grammi (Puoi usare qualsiasi lievito o senza lievito)
- Acqua - 5 millilitri
Porzioni: 4
Come cucinare "Bomb Pies"
1
Salsa di cipolle In una padella a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere le lampadine 2 finemente tritate e soffriggere leggermente. Aggiungere l'aglio tritato finemente, lo zucchero, il vino, l'aceto e cuocere fino a quando la quantità di liquido diminuisce e si addensa.
2
Riempimento. In una ciotola, unire la carne macinata, le cipolle tritate finemente 1, l'uovo 1 e le carote finemente grattugiate ad una consistenza uniforme. Dividere la miscela in quattro parti. Bagnare leggermente le mani e formare delicatamente le sfere dalle parti 4. Usando il palmo, stringi delicatamente ogni palla in una cotoletta piatta. Trasferire su un piatto, coprire e mettere in frigorifero per 30 minuti.
3
Preriscaldare il forno a 180 ° C. Riscaldare una teglia leggermente oliata. Dopo che la teglia si è riscaldata abbastanza, posizionare le cotolette risultanti su di essa e friggerle dai lati 2 fino a doratura. Assicurarsi che l'arrosto di segale sia RARO. Polpette di carne finite fresche.
4
Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Usando un vetro rotondo di grande diametro (leggermente più grande di diametro rispetto alle cotolette), ritaglia i cerchi 8. Per ogni parte 4 dei cerchi posizionare su una cotoletta fredda e in cima alla salsa di cipolla.
5
Sbattere l'uovo 1 con acqua e spazzolare i bordi dei cerchi rimanenti. Ruota i cerchi e lubrifica i bordi all'interno di ogni singolo pasticcio. Con la restante miscela di uova, ungere le parti superiori di ogni patty e cuocere in forno per 20 minuti fino a doratura.
Fonte: povar.ru