Ci sono moltissime variazioni sul tema delle costolette, perché la stessa parola "costolette" lascia vagare sia l'immaginazione che l'appetito. Consiglio di leggere come cuocere le costolette secondo la mia ricetta.
Descrizione della preparazione:
Questa opzione è comoda perché inizi a cucinare il piatto la sera e al mattino finisci di cucinarlo in 5 minuti, si scopre che stai servendo appena cucinato! Grazie a questa tecnica di cottura, la carne si separa facilmente dall'osso, si scioglie in bocca! Provalo. Nonostante il lungo processo di cottura, il risultato ti stupirà!
Ingredienti:
- Costole - 1 chilogrammo
- Cipolle - 1 pezzo
- Aglio - 12 chiodi di garofano
- Prugne in scatola - 1 tazza
- Ketchup - 1/2 tazza
- Sale, pepe - A piacere
- Salsa barbecue - 1/3 di tazza
Porzioni: 4
Come fare le costine caramellate tenere
1. Mettere le costine in una pentola d'acqua.
2. Aggiungere cipolla, aglio, sale e pepe.
3. Cuocere la carne a fuoco lento per otto ore.
4. In una ciotola separata, unire la prugna, il ketchup, la salsa barbecue, la cipolla e l'aglio che è stato cotto con le costolette. Mescola la salsa.
5. Mettere le costine e la salsa in una ciotola. Cuocere le costine nella salsa per 20 minuti a fuoco medio, coperte.
Fonte: povar.ru