Ti piace il filetto di pollo o le cosce di pollo più? Se la seconda opzione, allora sei fortunato. Questa ricetta diversifica il tuo solito menu, anche se non c'è nulla di complicato in esso, prendi solo il tempo - e tutto funzionerà!
Descrizione della preparazione:
Questo piatto caldo ha tutto: marinata, contorno e salsa. Pertanto, si è rivelato così gustoso e succoso. Puoi verificarlo quando impari a cucinare le cosce di pollo in una marinata di mostarda. Come supplemento saranno i funghi con verdure e pancetta. E troverai alcune spezie fragranti, che sono venute qui nel miglior modo possibile.
Ingredienti:
- Cosce di pollo - 6 pezzi
- Cipolle - 2 pezzi
- Carote - 3 pezzi
- Champignon - 8-10 pezzi
- Timo fresco, ramoscello - 4-5 pezzi
- Pancetta - 3 Fette
- Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
- Panna acida - 2 Art. cucchiai
- Burro - 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Dill - 0,5 Mazzo
- Paprika - 0,5 cucchiaini
- Semi di finocchio - 0,5 cucchiaini
- Senape di Digione - 3 cucchiaini
- Sale marino - 1,5 cucchiaini (1 cucchiaino - nella marinata, 0,5 cucchiaini - per le verdure)
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
Porzioni: 6
Come cucinare "Cosce di pollo in una marinata di senape"
1. Per prima cosa fai una marinata. Mescolare la mostarda con sale, pepe, paprika e foglie di timo.
2. Quindi ungi il pollo con la marinata. Lascialo in frigo.
3. A questo punto, tritare finemente la pancetta e le cipolle - a mezzo giro. Friggere questi ingredienti in un cucchiaio di oliva e burro fino a renderli morbidi. Aggiungete anche sale e pepe.
4. Successivamente, friggere le cosce nel burro fino a doratura su tutti i lati.
5. Quindi aggiungere pollo fritto al pollo e carote, tagliate a rondelle. Cospargere i semi di finocchio e le foglie di timo.
6. Quindi versare l'acqua nella padella in modo che copra il cibo. Portare a ebollizione il piatto, quindi aggiungere i funghi con le fette e la panna acida.
7. Stufare il piatto per i minuti 50. Alla fine aggiungere l'aneto tritato. Buon appetito!
Fonte: povar.ru