Il bulgur può essere cucinato non solo come contorno, ma anche con carne, verdure o come ripieno di pepe ripieno. Nel nostro caso, si scopre il piatto somigliante a pilaf. Gustoso e utile!
Descrizione della preparazione:
Oggi ti suggerisco di cucinare il pilaf dal famoso cereale orientale - bulgur. Questo è il grano nella sua composizione, che viene raccolto alla maturità e macinato in modo speciale. Bulgur è ricco di vitamine del gruppo B, oltre a oligoelementi utili non solo per la salute ma anche per la perdita di peso. Mangiando regolarmente questi cereali, non solo migliorerai il funzionamento del sistema nervoso, ma anche le condizioni di capelli e pelle. Krupa si abbina bene con qualsiasi tipo di carne e in questa ricetta - questo è il filetto di pollo. Il piatto viene preparato rapidamente e puoi mangiarlo tranquillamente anche a cena.
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 500 grammi
- Bulgur - 150 grammi
- Cipolla - 1 pezzo
- Carote - 1 pezzo
- Aglio - 1-3 chiodi di garofano
- Sale e Spezie - A piacere
- Concentrato di pomodoro o bevanda alla frutta - 100 grammi
- Olio vegetale - 50 grammi
Dosi: 3-4
Come cucinare "Filetto di pollo con bulgur"
1. Quindi, friggere nel filetto di pollo a fette di olio vegetale.
2. Aggiungi cipolle e carote tritate nel mezzo della frittura. Friggere mescolando continuamente fino al filetto color rubino. Quindi aggiungere passata di pomodoro o succo fatto in casa. Mescola e mescola per altri minuti 3.
3. Non lavo il bulgur, poiché questo semole viene fornito in confezioni già al vapore. Se vuoi far bollire il bulgur, non ci riuscirai. Quando il pollo è pronto, mettilo in un calderone o in una padella, dove stuferai il pilaf. Versare i cereali sopra.
4. Riempi con acqua pulita in modo che copra la groppa con un dito. Accendi il fuoco, aggiungi le spezie a piacere e porta a ebollizione.
5. Aggiungi verdure o erba cipollina se lo desideri. Quindi, ora la cosa più importante ... Cuocere il pilaf a fuoco medio fino al momento in cui ci sono cereali e carne in superficie.
6. Quindi ho messo la padella a bagnomaria e ho portato pilaf a portata di mano. In totale, mi occorrono circa 40 minuti per preparare questo piatto. Di spezie, la zira è buona, una miscela di peperoni e sempre aglio! Può essere aggiunto nel processo di stufatura o frittura. Se ti piace il gusto pronunciato dell'aglio, aggiungilo nella quantità di chiodi di garofano 3-4 incollandolo nei semole.
7. Quando il pilaf viene cotto a bagnomaria, può essere miscelato. Non aver paura di danneggiare l'integrità del cereale.
8. Servito filetto di pollo caldo con bulgur. Se vuoi migliorare il gusto, durante lo stufato puoi aggiungere il peperone, ma questo è secondo il tuo desiderio. Insieme a tale pilaf, i sottaceti e qualsiasi insalata di verdure si combinano perfettamente.
Fonte: povar.ru