Se vuoi coccolarti con una delicatezza della carne naturale e gustosa, allora ho una grande idea per te. Una semplice opzione è come cucinare il prosciutto di pollo in vetchinnitse. Prova a salute!
Descrizione della preparazione:
Il prosciutto di pollo nella cucina del prosciutto è abbastanza semplice. Il vantaggio più importante è che tu stesso puoi scegliere quali spezie usare e puoi sempre essere sicuro della composizione. Il prosciutto succoso e molto appetitoso sarà una scelta eccellente per colazioni o spuntini per il tavolo delle feste, ad esempio, che anche i bambini possono offrire senza paura.
Ingredienti:
- Pollo - 1 chilogrammo
- Sale - 1 cucchiaino
- Pepe - 1 pizzico
- Spezie - 1 cucchiaino (coriandolo, aglio, curcuma, ecc.)
- Olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Amido - 1 Arte. il cucchiaio
- Gelatina - 1 Arte. il cucchiaio
Porzioni: 10
Come cucinare "Prosciutto di pollo in un prosciutto"
1. Per prima cosa devi fare il pollo. Tagliare la carne dalle ossa e tagliarle a pezzetti. Consiglio di usare nella ricetta non solo il filetto, ma anche la polpa delle gambe o delle cosce.
2. La gelatina si dissolve in poca acqua. In una ciotola con carne, aggiungere sale, pepe e olio vegetale. Versare l'amido, aggiungere la gelatina e tutte le spezie che si desidera. Lasciare il sottaceto per un paio d'ore.
3. Fissare saldamente il manicotto di cottura su un'estremità e fissarlo al prosciutto. Trasferisci il pollo, tamponalo e legalo saldamente.
4. Contemporaneamente portate l'acqua a ebollizione in una casseruola. Coprire il coperchio e tirare bene i bordi.
5. Metti il prosciutto nell'acqua e copri con una casseruola. La temperatura di cottura dovrebbe essere intorno ai gradi 95. È molto conveniente controllarlo con un termometro.
6. Prosciutto di pollo cotto nel prosciutto a casa per circa un'ora. Dopo che deve essere raffreddato e inviato al frigorifero per 10-12 ore. Questo è tutto, la delicatezza della carne naturale è pronta per essere servita.
Buon appetito!
Fonte: povar.ru