Il fegato di pollo aromatico abbinato a languidi pomodori è un piatto di carne ideale da servire con qualsiasi contorno di cereali, verdure, pasta, ecc. Il fegato si sta preparando letteralmente in 10-12 minuti nel succo di pomodoro.
Descrizione della preparazione:
Il piatto può essere servito come indipendente per pranzo o cena, oppure puoi completarlo con dolci salati. Molti raccomandano di servire il fegato di pollo nei pomodori con spaghetti o spaghetti bolliti. Invece di pomodori, puoi usare concentrato di pomodoro o pomodori pelati in scatola.
Ingredienti:
- Fegato di pollo - 350 grammi
- Pomodoro - 1 pezzo (grande)
- Cipolla - 1 pezzo (piccolo)
- Olio vegetale - 40 millilitri
- Sale - 3 pizzichi
- Pepe nero macinato - 2 pizzichi
Dosi: 1-2
Come cucinare il fegato di pollo con i pomodori
Preparare gli ingredienti indicati.
Sbucciare le cipolle, sciacquare con acqua, tagliare a semianelli. Scalda la padella sul fornello, versa l'olio e mettici le fette di cipolla. Friggere per 2-3 minuti fino a quando diventano dorati, ma non friggere!
A questo punto, risciacqua il fegato di pollo, taglia i film e aggiungi una cipolla rosata. Friggere per altri minuti 3-4, preferibilmente sotto il coperchio, poiché le frattaglie hanno la capacità di "sparare" spruzzando olio intorno.
A questo punto, risciacqua il pomodoro e ritaglia un gambo verde. Tagliare a pezzi grandi. Il fegato sarà pronto in questo momento.
Metti le fette di pomodoro nella padella. In precedenza, non è necessario aggiungerlo, poiché il fegato deve essere fritto e il succo di pomodoro rallenta la preparazione del piatto.
Fai bollire la padella per circa 7-10 minuti, copertina. Sale e pepe qb. Se lo si desidera, è possibile tagliare le erbe fresche e aggiungere circa 1 un minuto prima della cottura.
Metti il fegato di pollo caldo con i pomodori nei piatti e servi con qualsiasi contorno.
Fonte: povar.ru