INGREDIENTI
- 3 tazze di farina
- 3,5 tazza di latte
- Uova 3
- 50 g di burro
- 30 g di lievito di birra fresco
- 2-3 cucchiai. l. Sahara
- ore 1 / 3. L. sale
- burro fuso per padella e pancake
PREPARAZIONE PASSO-PASSO PER LA PREPARAZIONE
Passo 1
Le frittelle di lievito di pizzo saranno buone ogni giorno della settimana di Shrovetide. Sia gli additivi dolci che quelli salati si sposano bene con loro.
Passo 2
Preriscaldare il latte: dovrebbe diventare caldo, ma non caldo. Setaccia la farina.
Passo 3
Schiaccia il lievito con 2-3 cucchiai. l. latte fino ad ottenere una pasta liscia. Aggiungere il lievito al latte caldo, aggiungere 1 cucchiaio. l. zucchero, sale e metà farina. Mescola bene in modo che non rimangano grumi. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate lievitare per 1 ora in un luogo caldo.
Passo 4
Quando la pasta sarà raddoppiata, schiacciare le uova e lo zucchero in una ciotola capiente. Sciogliere il burro, raffreddare leggermente e mescolare con le uova.
Passo 5
Aggiungere la pasta e la farina rimanente e impastare fino a ottenere un impasto sottile. Mescolate per circa 10 minuti, se usate un mixer 5 minuti sono sufficienti. Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e fate lievitare per un'altra ora.
Passo 6
Preriscalda il forno a 90 ° C. Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio leggermente superiore e spennellare leggermente con burro fuso. Versare un po 'di pasta nella padella e cuocere frittelle sottili su entrambi i lati. Trasferire le frittelle finite in un piatto o in una macchina per frittelle, ungere con olio e conservare in forno preriscaldato.
Ricetta video per frittelle di lievito con latte
Fonte: Fonte