Se vuoi diversificare il familiare e amato borscht, ti consiglio di provare questa ricetta. Oggi ti dirò come cucinare il borscht di pollo. Credimi nessuno rimarrà indifferente!
Descrizione della preparazione:
Il gusto unico delle barbabietole, completato da una combinazione di carote, cavoli e patate, accentuato dall'aroma di aneto e panna acida, crea una deliziosa zuppa agrodolce che non lascerà nessuno indifferente! Il borscht tradizionale con ingredienti non convenzionali è appena migliorato. Oltre al fatto che il borscht di pollo si rivela delizioso, ha proprietà benefiche sorprendenti, oltre a nutrienti di cui il corpo ha bisogno. Particolarmente rilevante nel periodo autunno-inverno, perché si riscalda in un istante. Se lo provi una volta, non dimenticherai mai questo gusto! Buon Appetito!
Ingredienti:
- Cipolle a bulbo - 1/2 pezzi
- Aglio - 4 chiodi di garofano
- Sedano (gambi) - 2 pezzi
- Cavolo cappuccio - 1/2 pezzo
- Patate - 2 pezzi
- Carote - 1-2 pezzi
- Barbabietole - 3-4 pezzi
- Filetto di pollo - 2 pezzi
- Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino
- Sale - A piacere
- Dill - 1 mazzo
- Aceto di sidro di mele - 2 cucchiai cucchiai
- Succo di limone - 1 cucchiaio. il cucchiaio
Porzioni: 6
Come cucinare il "Borscht con pollo"
1
Per prima cosa, prepara tutto il cibo di cui hai bisogno. Pelare le cipolle, l'aglio, le carote, le patate. Risciacqua il petto di pollo.
2
Tritare la cipolla e il sedano a semianelli, tritare finemente l'aglio. Tritare il cavolo cappuccio, grattugiare le carote su una grattugia grossa.
3
Tagliate le patate a listarelle sottili. Taglia le barbabietole allo stesso modo. Facoltativamente, le barbabietole possono essere grattugiate.
4
Mettiamo la padella sul fuoco e vi versiamo un cucchiaio di olio vegetale. Quando l'olio sarà ben caldo, versare la cipolla in una casseruola e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti a fuoco medio. Quindi aggiungere l'aglio e il sedano alla cipolla, mescolare bene e cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti.
5
Distribuiamo lì il cavolo, le patate e le carote, mescoliamo tutto accuratamente, aggiungendo sale e pepe. Versare le verdure con il brodo di pollo, coprire e cuocere per 35-40 minuti a fuoco basso.
6
Nel frattempo salare e pepare i petti di pollo e friggerli in olio vegetale. Quindi aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Appena il pollo sarà cotto, tagliatelo a pezzetti e aggiungetelo al borscht.
7
Quando le verdure sono cotte, aggiungere il succo di limone, un po 'di aceto di mele e l'aneto tritato al borscht. Mescolare tutto, se necessario, aggiungere sale.
8
Decorare con panna acida ed erbe fresche prima di servire. Buon Appetito!
Fonte: povar.ru