Тонкий армянский лаваш нашел свое применение во многих блюдах. Сегодня я предлагаю вашему вниманию куриный бульон с галушками из лаваша. Галушки получаются воздушными и нежными. Очень вкусно и сытно!
Nkọwa nke nkwadebe:
Если вы еще не готовили галушки из армянского лаваша, то обязательно попробуйте, это очень вкусно и сытно, особенно с куриным бульоном. Все очень просто. Как это сделать я расскажу в пошаговых описаниях.
Efrata:
- Ọkụkọ - 500 Grams
- Лаваш армянский — 250 Грамм
- Mmiri - 250 Millilit
- Akwa ọkụkọ - 1 Ibe
- Nnu - 1 Teas
- Dil - Grams 5
Ọrụ: 6
Как приготовить «Куриный бульон с галушками из лаваша»
Для приготовления этого блюда потребуется: любые части курицы, лаваш армянский, вода, яйцо куриное, укроп, соль и перец.
Сварите куриный бульон. Для этого курицу помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, затем огонь уменьшите и снимите пену.
Варите курицу до мягкости на самом маленьком огне. Тогда бульон будет прозрачным. Затем курицу выложите на тарелку, а бульон процедите.
Лаваш высушите в духовке или на сковороде и дважды пропустите через мясорубку. Должна получится мука из лаваша.
Стакан такой муки выложите в миску.
Залейте муку из лаваша стаканом холодной воды и дайте постоять 30-40 минут. За это время мука набухнет.
Добавьте куриное яйцо.
Перемешайте. Затем начните частями вводить муку. Нужно добиться такой консистенции, при которой тесто можно будет скатать в шарик.
Добавьте нарезанный укроп.
Тесто для галушек посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
Влажными, мокрыми руками скатайте из приготовленного теста шарики размером чуть больше, чем грецкий орех.
В кастрюлю налейте воду, доведите её до кипения и выложите в кипящую воду шарики из муки. Варите их 10-12 минут и выключайте.
Куриный бульон посолите, поперчите (если нужно) и добавьте в него галушки из лаваша.
Куриный бульон с галушками из лаваша готов. Подавайте на обед. Приятного аппетита!
isi: povar.ru