Na Georgia, ha maara "Kharcho" ma mara otú e si esi ya n'ụzọ nke aka ha n'ụlọ ọ bụla, dị ka borscht na Ukraine ma ọ bụ rassolnik na Russia. Ofe na-atọ ụtọ ma na-edozi ahụ, ana m atụ aro ka ị nwaa ya!
Nkọwa nke nkwadebe:
"Kharcho" bụ nke anụ ehi ma ọ bụ atụrụ. Ị nwere ike ịchọta ihe karịrị otu ntụziaka maka ofe a na mgbakwunye nke walnuts, herbs, na ose na-ekpo ọkụ. Ofe ahụ na-atọ ụtọ, na-edozi ahụ, oseose na oke. Ọ bụrụ na ịchọrọ ikpo ọkụ ma ọ bụ tinye efere ọhụrụ na menu ụlọ gị, ana m akwado usoro nhazi a. Na otu ihe ọzọ: ogologo oge a na-etinye ofe ahụ, otú ahụ ka ọ ga-esi na-egbuke egbuke!
Efrata:
- Nwa Atụrụ - 350 grams
- Bell ose - 2 iberibe
- Tomato - 2 iberibe
- Yabasị - 1 Ibe
- cilantro - 1 ụyọkọ
- Garlic - 3-4 Cloves
- Lemọn - 1 Ibe
- Osikapa - 0,5 iko
- Nnu, ose - Totọ
- Mkpụrụ akwụkwọ nri - nụrụ ụtọ
- Tomato tapawa - 1 tbsp ngaji
- Bay akwukwo - 2 iberibe
Ọrụ: 4-5
Otu esi esi nri "Ofe Georgia "Kharcho"
1. Tinye anụ ahụ n'ime efere ma jupụta na mmiri (ihe dịka 2,5 lita). Weta na obụpde na esi nri na mmiri nnu maka nkeji 90.
2. Jide n'aka na ị ga-ewepụ ụfụfụ ọ bụla a na-emepụta n'oge esi.
3. Bee yabasị ma bee n'ime nnukwu iberibe.
4. Bee ose na-atọ ụtọ ma bee ha n'ime obere cubes.
5. Na-asa tomato, bee n'ime ọkara-sized cubes.
6. Kpoo ite frying na mmanụ oliv, tinye eyịm.
7. Ghichaa yabasị ahụ ruo mgbe aja aja na-acha edo edo ma gbakwunye ose mgbịrịgba, tomato, na ngaji nke tapawa tomato.
8. Wunye otu tablespoon nke ihe ọṅụṅụ lemon, nnu na ose. Sichaa ihe niile maka ihe dị ka nkeji iri na ise.
9. Tinye akwụkwọ nri esiri esi n'ime efere a kwadebere.
10. Ozugbo tinye osikapa a na-asacha ma gwakọta ihe niile nke ọma.
11. Tinye akwukwo akwukwo na pan ma sie nri maka nkeji 15-20 ọzọ. Wepu ofe na okpomọkụ. Bee galik ma bee ya nke ọma, bee cilantro, gwakọta ya.
12. Tinye galik na herbs na ofe.
13. Nwuo, nnu na ose ofe ka ọ nụrụ ụtọ, kpuchie pan ahụ na mkpuchi ma hapụ ofe ahụ.
14. Na-efefe ofe a gwụchara ọkụ, nke a na-edozi ya na sprig nke herbs.
isi: povar.ru