Sup pure musim gugur yang kental dan kaya yang terbuat dari labu dan wortel cerah akan menghiasi menu musim gugur Anda. Supnya ternyata ringan dan sekaligus cukup memuaskan, dengan sedikit rasa pedas. menghangatkan paprika merah.
Deskripsi persiapan:
Saya sarankan Anda mendiversifikasi menu hidangan pertama dengan sup ringan. Sup disiapkan tanpa kentang; daging cincang ditambahkan untuk mengenyangkan. Untuk detail tentang cara memasak sup labu-wortel pedas, lihat resep langkah demi langkah di bawah ini.
Bahan:
- Labu - 300 gram
- Wortel - 150 Gram
- Bawang - 1 Buah
- Bawang Putih - 1 Cengkeh
- Daging cincang - 250 gram
- Air - 2 gelas (atau kaldu)
- Minyak sayur - 3 sdm. sendok
- Garam secukupnya
- Cabai merah panas - 1 sendok teh
- Peterseli - secukupnya (untuk disajikan)
Porsi: 2
Cara membuat Sop Wortel Labu Pedas
Siapkan sayuran. Cuci bersih.
Parut wortel di parutan kasar, potong labu menjadi kubus kecil, potong bawang dan bawang putih. Panaskan minyak sayur dalam panci dengan dasar yang berat. Goreng wortel dan labu sampai berwarna keemasan, 3-5 menit.
Tuang dalam air panas, didihkan, didihkan sampai sayuran siap.
Tambahkan garam dan cabai rawit. Pukul sayuran dengan blender, didihkan, masak selama 2 menit lagi.
Goreng daging cincang dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan.
Sajikan sup dalam mangkuk dengan daging cincang dan peterseli segar. Selamat makan!
Sumber: povar.ru