Sangat nyaman untuk menyajikan hidangan ini untuk setiap tamu secara terpisah. Anda dapat menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki untuk musim atau pilihan. Apa kamu tau bagaimana caranya memasak pai ayam dalam panci?
Deskripsi persiapan:
Kelihatannya enak dan orisinal, dan hidangannya mudah dibuat. Saya suka melakukannya di musim panas atau musim semi, ketika sudah ada sayuran muda, tetapi Anda juga bisa melakukannya dengan yang beku. Potongan besar atau kecil bisa, cukup potong daging sesuai proporsi. Setiap cetakan tahan panas berukuran kecil bisa digunakan.
Bahan:
- Brokoli - 200 gram
- Wortel - 2 Buah
- Batang seledri - 0,5 buah
- Mutiara Busur - 6 Buah
- Kentang - 2 buah
- Tepung - 1,5 Cangkir
- Kaldu Ayam - 3 Gelas
- Air - 0,5 gelas
- Fillet ayam - 2 buah
- Thyme - 1 Buah
- Bawang putih - 4 Cengkeh
- Minyak zaitun - 3 sdm. sendok
- Garam, merica - secukupnya
Porsi: 3
Cara membuat Pai Ayam Pot
1. Siapkan sayuran: kupas bawang mutiara, kupas wortel dan kentang, potong kecil-kecil, petik daun dari tangkai thyme, potong batang seledri menjadi potongan-potongan kecil. Bongkar brokoli menjadi perbungaan, potong bawang putih.
2. Dalam mangkuk, campurkan 1 cangkir tepung dengan 0,5 cangkir air, 2 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh garam, uleni adonan dan tambahkan sisa tepung sesuai kebutuhan. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit, bungkus dengan plastik wrap.
3. Potong fillet ayam menjadi irisan, garam dan merica.
4. Panaskan wajan dengan sisa minyak dan tata daging, goreng sampai empuk, lalu angkat ke piring.
5. Kembalikan panci setelah daging dengan semua jus kembali ke api, tambahkan bawang putih, bawang merah dan wortel. Tumis sayuran selama 2-3 menit.
6. Tambahkan seledri, kentang dan brokoli, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, masak selama beberapa menit.
7. Aduk sayuran sesekali dan masak selama beberapa menit.
8. Kembalikan daging ayam ke sayuran, tambahkan thyme, tuangkan 3 cangkir kaldu. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 3-5 menit.
9. Taburkan tepung di atas meja dan taruh adonan, gulung menjadi lapisan, tetapi tidak terlalu tipis. Letakkan pot dan potong sedikit lebih besar sehingga Anda bisa membuat "tutup" untuknya.
10. Atur sayuran dalam pot dengan kaldu dan tutup dengan tutup adonan. Olesi adonan dengan minyak sayur dan buat lubang kecil.
11. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat selama sekitar 20-30 menit. Selamat makan!
Sumber: povar.ru