Bulgur dapat dimasak tidak hanya sebagai lauk, tetapi juga dengan daging, sayuran atau sebagai isian untuk lada isi. Dalam kasus kami, ternyata hidangan menyerupai pilaf. Enak dan membantu!
Deskripsi persiapan:
Hari ini saya sarankan Anda memasak pilaf dari sereal timur yang terkenal - bulgur. Ini adalah gandum dalam komposisinya, yang dikumpulkan pada saat jatuh tempo dan digiling dengan cara khusus. Bulgur kaya akan vitamin B, serta elemen pelacak yang berguna tidak hanya untuk kesehatan tetapi juga untuk menurunkan berat badan. Dengan mengonsumsi sereal ini secara teratur, Anda tidak hanya akan meningkatkan fungsi sistem saraf, tetapi juga kondisi rambut dan kulit Anda. Krupa cocok dengan daging apa pun dan dalam resep ini - ini adalah daging ayam. Hidangan disiapkan dengan cepat dan Anda dapat dengan aman memakannya bahkan untuk makan malam.
Bahan:
- Fillet ayam - 500 gram
- Bulgur - 150 Gram
- Bawang - 1 Buah
- Wortel - 1 Buah
- Bawang putih - 1-3 Cengkeh
- Garam dan Rempah-rempah - secukupnya
- Pasta tomat atau minuman buah - 100 gram
- Minyak sayur - 50 gram
Porsi: 3-4
Cara memasak "Fillet ayam dengan bulgur"
1. Jadi, goreng dalam fillet ayam irisan minyak sayur.
2. Tambahkan bawang cincang dan wortel di tengah penggorengan. Goreng dengan pengadukan konstan hingga fillet berwarna kemerahan. Kemudian tambahkan pasta tomat atau jus buatan sendiri. Kocok dan aduk selama 3 menit lagi.
3. Saya tidak mencuci bulgur, karena menir ini datang dalam paket yang sudah dikukus. Jika Anda ingin merebus bulgur - Anda tidak akan berhasil. Ketika ayam sudah siap - taruh di kuali atau wajan, di mana Anda akan merebus pilaf. Tuang sereal di atas.
4. Isi dengan air bersih sehingga menutupi pantat dengan satu jari. Nyalakan api, tambahkan bumbu secukupnya dan didihkan.
5. Tambahkan hijau atau lokio jika diinginkan. Jadi, sekarang yang paling penting ... Masak pilaf dengan api sedang sampai saat ini ada sereal dan daging di permukaan.
6. Lalu aku meletakkan wajan di bak air dan membawa pilaf untuk kesiapan. Secara total, saya butuh sekitar 40 menit untuk menyiapkan hidangan ini. Dari rempah-rempah, zira baik, campuran paprika dan bawang putih selalu! Dapat ditambahkan dalam proses merebus atau menggoreng. Jika Anda suka rasa bawang putih yang diucapkan - tambahkan dalam jumlah siung 3-4 dengan menempelkannya ke dalam selokan.
7. Ketika pilaf dimasak dalam bak air, bisa dicampur. Jangan takut bahwa Anda akan merusak integritas sereal.
8. Fillet ayam pedas disajikan dengan bulgur. Jika Anda ingin meningkatkan rasanya - saat merebus Anda bisa menambahkan paprika, tetapi ini sesuai dengan keinginan Anda. Bersama-sama dengan pilaf seperti itu, acar dan salad sayuran digabungkan dengan sempurna.
Sumber: povar.ru