Hati ayam aromatik yang dikombinasikan dengan tomat layu adalah hidangan daging yang ideal untuk disajikan dengan lauk sereal, sayuran, pasta, dll. Hati bersiap-siap secara harfiah dalam menit 10-12 dalam jus tomat.
Deskripsi persiapan:
Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan independen untuk makan siang atau makan malam, atau Anda dapat melengkapinya dengan kue-kue gurih. Banyak yang merekomendasikan untuk menyajikan hati ayam dalam tomat dengan spaghetti atau mie rebus. Alih-alih tomat, Anda bisa menggunakan pasta tomat atau tomat kalengan.
Bahan:
- Hati ayam - 350 gram
- Tomat - 1 Buah (besar)
- Bawang - 1 Buah (kecil)
- Minyak sayur - 40 Mililiter
- Garam - 3 Jepit
- Lada hitam tumbuk - 2 Jepit
Porsi: 1-2
Cara memasak "Hati ayam dengan tomat"
Siapkan bahan-bahan yang ditunjukkan.
Kupas bawang, bilas dengan air, potong setengah cincin. Panaskan wajan di atas kompor, tuangkan minyak ke dalamnya dan masukkan irisan bawang. Goreng selama 2-3 menit hingga berwarna emas, tetapi jangan digoreng!
Pada saat ini, bilas hati ayam, potong filmnya dan taruh di atas bawang merah. Goreng selama 3-4 menit lagi, sebaiknya di bawah tutupnya, karena jeroan cenderung "menyembur", menaburkan minyak di sekitarnya.
Pada saat ini, bilas tomat dan potong tangkai hijau darinya. Potong-potong besar. Hati akan siap saat ini.
Masukkan irisan tomat ke dalam wajan. Sebelumnya, Anda tidak perlu menambahkannya, karena hati harus digoreng, dan jus tomat memperlambat persiapan hidangan.
Didihkan panci selama sekitar 7-10 menit, tutup. Garam dan merica secukupnya. Jika diinginkan, Anda dapat memotong bumbu segar dan menambahkan sekitar 1 satu menit sebelum memasak.
Masukkan hati ayam panas dengan tomat di piring dan sajikan dengan lauk apa pun.
Sumber: povar.ru