Dalam panas, kami menikmati kesuksesan okroshka, dan di Spanyol - sup tomat dingin Gaspacho. Dan masak dengan mudah dan cepat. Sajikan gazpacho seharusnya didinginkan.
Deskripsi persiapan:
Bagaimana cara memasak sup tomat Gazpacho? Sayuran mengelupas kulit yang keras, cincang. Campur semua bahan dalam blender ke konsistensi yang diinginkan. Tuang sup ke dalam peralatan plastik dan tutup dengan rapat. Bersihkan selama beberapa jam di kulkas. Sajikan dengan potongan kecil sayuran segar.
Bahan:
- Tomat - 500 Gram
- Bawang - 1 Buah
- Mentimun - 1 Buah
- Paprika - 1 buah
- Seledri - 2-3 buah (batang)
- Peterseli - 1-2 Seni. sendok
- Bawang Putih - 1 Cengkeh
- Minyak Zaitun - 50 Mililiter
- Jus lemon - 2 sdm. sendok
- Garam, gula, merica - secukupnya
Porsi: 4
Cara memasak "Sup Dingin Gazpacho"
1. Cuci sayuran. Kupas bawang dan bawang putih. Pada lada, buang batang dan bijinya. Seledri memiliki bagian batang yang kaku.
2. Pada tomat, buat potongan melintang, celupkan ke dalam air mendidih selama 30 detik, tiriskan air, dinginkan, kupas. Kupas mentimun dari kulit. Potong sayuran dengan halus.
3. Sambungkan semua bahan ke dalam mangkuk blender atau food processor, tekan hingga halus. Masukkan sup ke dalam kulkas selama 2 jam. Sajikan gazpacho dingin dengan sayuran segar yang dihancurkan: lada, mentimun, seledri, dll. Selamat makan!
Sumber: povar.ru